●种红蓝花、栀子第五十二 燕支、香泽、面脂、手药、紫粉、白粉附 花地欲得良熟。二月末三月初种也。 种法：欲雨後速下，或漫散种，或耧下，一如种麻法。亦有锄培而掩种者，子科大而易料理。 花出，欲日日乘凉摘取。\[不摘则乾。\]摘必须尽。\[留馀即合。\] 五月子熟，拔，曝令乾，打取之。\[子亦不用郁浥\]。 五月种晚花。\[春初即留子，入五月便种，若待新花熟後取子，则太晚也。\]七月中摘，深色鲜明，耐久不黦，胜春种者。 负郭良田种一顷者，岁收绢三百匹。一顷收子二百斛，与麻子同价，既任车脂，亦堪为烛，邓是直头成米。\[二百石米，已当谷田；三百匹绢，超然在外。\] 一顷花，日须百人摘，以一家手力，十不充一。但驾车地头，每旦当有小儿僮女十百为群，自来分摘，正须平量，中半分取。是以单夫只妇，亦得多种。 杀花法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁；更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞去汁，即收取染红勿弃也。绞讫，著瓮器中，以布盖上，鸡鸣更捣令均，於席上摊而曝乾，胜作饼。作饼者，不得乾，令花浥郁也。 作燕脂法：预烧落藜、藜、藋及蒿作杰，\[无者，即草灰亦得\]。以汤淋取清汁\[初汗纯厚太酽，即杀花，不中用，唯可洗衣；取第三度淋者，以用揉花，和，使好色也\]。揉花。\[十许遍。势尽乃止\]。布袋绞取淳汁，著瓷椀中。取醋石榴两三个，擘取子，捣破，少著粟饭浆水酸者和之，布绞取渖，以和花汁。\[若无石榴者，以好醋和饭浆亦得用。若复无醋者，清饭浆极酸者，变得空用之\]。下白米粉，大如酸枣，粉多则白。以净竹箸不腻者，良久痛搅。盖冒至夜，泻去上清汁，至淳处止，倾著帛练角袋子中悬之。明日乾浥浥时，捻作小瓣，如半麻子，阴乾之则成矣。 合香泽法：好清酒以浸香：\[夏用冷酒，春秋温酒令暖，冬则小热\]。鸡舌香\[俗人以其似丁子，故为“丁子香”也\]、藿香、苜蓿、泽兰香，凡四种，以新绵裹而浸之。\[夏一宿，春秋再宿，冬三宿\]。用胡麻油两分，豬脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸後，便缓火微煎，然後下所浸香煎。缓火至暮，水尽沸定，乃熟。\[以火头内泽中作声者，水未尽；有烟出，无声者，水尽也\]。泽欲熟进，下少许青蒿以发色。以绵幕铛觜、瓶口，泻著瓶中。 合面脂法：用牛髓。\[牛髓少者，用牛脂和之。若无髓，空用脂变得也\]。温酒浸丁香、藿香二种。\[浸法如煎泽方\]。煎法一同合泽，亦著青蒿以发色。绵滤著瓷、漆盏中令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。 其冒霜雪远行者，常啮蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟恶。\[小儿面患皴者，夜烧梨令熟，以糠汤洗面讫，以暖梨汁涂之，令不皴。赤蓬染布，嚼以涂面，亦不皴也\]。 合手药法：取豬\(月匡\)一具，摘去其脂。合蒿叶於好酒中痛挼，使汁甚滑。白桃人二七枚，\[去黄皮，研碎，酒解，取其汁\]。以绵裹丁香、藿香、甘松香、橘核十颗，\[打碎\]。著\(月匡\)汁中，仍浸置勿出，瓷瓶贮之。夜煮细糠汤净洗面，拭乾，以药涂之，令手软滑，冬不皴。 作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分，\[不著胡粉，不著人面\]。和合均调。取落葵子熟蒸，生布绞汁，和粉，日曝令乾。若色浅者，更蒸取汁，重染如前法。 作米粉法：粱米第一，粟米第二。\[必用一色纯米，勿使有杂\]。臼使甚细，\[简去碎者\]。各自纯作，莫杂馀种。\[其杂米、糯米、小麦、黍米、穄米作者，不得好也\]。於木槽中下水，脚踏十遍，净淘，水清乃止。大瓮中多著冷水以浸米，\[春秋则一月，夏则二十日，冬则六十日，唯多日佳\]。不须易水，臭烂乃佳。\[日若浅者，粉不滑美\]。日满，更汲新水，就瓮中沃之，以酒杷搅，淘去醋气，多与遍数，气尽乃止。稍稍出著一砂盆中熟研，以水沃，搅之。接取白汁，绢袋滤，著别瓮中。粗沈者更研，水沃，接取如初。研尽，以杷子就瓮中良久痛抨，然後澄之。接去清水，贮出淳汗著大盆中，以杖一向搅——勿左右回转——三百馀匝，停置，盖瓮，勿令鹿污。良久，清澄，以杓徐徐接去清，以三重布帖粉上，以粟糠著布上，糠上安灰；灰湿，更以乾者易之，灰不复湿乃止。然後削去四畔粗白无光润者，别收之，以供粗用。\[粗粉，米皮所成，故无光润\]。其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润者，名曰“粉英”。\[英粉，米心所成，是以光润也\]。无风尘好日时，舒布於床上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉乾。足\[将住反\]手痛挼勿住。\[痛挼则滑美，不挼则涩恶\]。拟人客作饼，乃作香粉以供壮摩身体。 作香粉法：唯多著丁香於粉合中，自然芬馥。\[亦有捣香末绢筛和粉者，亦有水浸溲粉者，皆损色，又费香，不如全著合中也\]。