:按《周禮》土方氏，辨土宜。注云：土宜，謂九穀植穉所宜。毛詩大全孔氏曰：重穋植穉，生熟早晚之異稱。此即早晚稻再熟之始。《通雅》云：《詩》「十月穫稻」，今晚稻也，六月收者曰早稻。《稻品》云：「三月種秔，四月種秫，皆謂之稻。秔之小者謂之秈，秈之熟也早，故曰早稻。秔之熟也晚，故曰晚稻。」但此特論早晚二稻之別，非言再熟也。余謂二十四氣，周公所定，其於三月也，繫以穀雨節。考《孝經緯》云：斗指辰為穀雨，言雨生百穀也。故魏高陽太守賈思勰以穀雨種稻為中時，知古者已以穀雨種早稻矣。其於五月也，繫以芒種節。考《三禮義宗》云：五月芒種為節者，言時可以種有芒之穀，故以芒種名。余按〈地官．稻人〉夏以水殄草而芟夷之，澤草所生，種之芒種。註：謂稻之有芒者。今晚稻多有芒，正與此合，知古者又以芒種種晚稻矣。用天之道，制農之時，再種再收，其當即權輿於此乎。若夫背陰國有浹日稻，一月三熟．婆登國有月熟稻，每月一熟。南海晉安有九熟之稻，一歲九登。天竺烏萇二國，稻皆一歲四熟。儋耳旱稻曰山禾，一歲連收三四熟。或謂其地皆在炎方異域，土暖易生，荒遠無稽，固勿論已。以余所知，浙東、閩南、廣東、廣西及江西、安徽歲種再熟田，居其大半。近聞兩湖、四川在在亦漸蓺此。今之所有，勝於古之所無，必猶拘拘於穀性土宜，有是理耶。余居福州，親見吾鄉附郭田畝，白地種稻者歲兩熟，麥地種稻者歲三收，四體既勤，利亦倍焉。{{*|萬歷間福州府志云：厥田中下宜稻，畝歲再穫，其高田間種麥。今俗以不種麥者為白地，種麥者為麥地。每於四月刈麥之後，仍種早晚雨稻，故歲有三熟，而農力勤可知矣。}}又嘗聞之，臺灣百餘年以前，種稻歲只一熟，自民食日眾，地利日興，今則三種而三熟矣。憶在粵西時，行部上林賓州之間，農人為余言，其地數十年前亦惟一熟，近則漸種兩造，{{*|其俗以一種為一造，兩種為兩造。按《管子》云：凡草土之道，各有穀造。註云：造，成也。義當取此。}}無不歲倍收矣。盡人事以補天時地利之偏，美利盍有極乎，今特舉之以為農勸，而敘次古今再熟之種，皆於篇中以類相從，願世之僇力治田者，不畏難，不惜費，毋輟工，毋違時，其始雖若繁勞，而早晚並栽，工本有限，及其先後皆熟，一年之計抵兩年焉，亦在為之而已。至若再撩之發苗，芮生之拌擋，混交穀之穫而始秀，參雜稻之養而復抽，異種旅生，同稱再熟，而其品僅見，亦並存焉。
== 江南再熟之稻 ==
吳都賦云：國稅再熟之稻。
《山堂肆考》云：唐元宗開元十九年，揚州奏再熟稻一千八百頃，其粒與常粒無異。
《蘇州府志》云：百日種，一名喇嘛稻，又名西番秈，三月種，五月熟，一歲兩收，粒長而色赤，作飯有香如香秔。{{*|舊志有百日赤，稻芒赤，米小而白，殆亦此類。}}康熙五十五年頒種，葑門外二十四都六七圖常佃之。{{*|按康熙間，以御稻米一歲兩種能成兩熟， 命頒給其種於江浙督撫織造，令民間種之，即此稻也。}}
《崑山縣志》云：稻之屬三十六，有再熟稻。
:按《周礼》土方氏，辨土宜。注云：土宜，谓九谷植穉所宜。毛诗大全孔氏曰：重穋植穉，生熟早晚之异称。此即早晚稻再熟之始。《通雅》云：《诗》「十月获稻」，今晚稻也，六月收者曰早稻。《稻品》云：「三月种秔，四月种秫，皆谓之稻。秔之小者谓之籼，籼之熟也早，故曰早稻。秔之熟也晚，故曰晚稻。」但此特论早晚二稻之别，非言再熟也。余谓二十四气，周公所定，其于三月也，系以谷雨节。考《孝经纬》云：斗指辰为谷雨，言雨生百谷也。故魏高阳太守贾思勰以谷雨种稻为中时，知古者已以谷雨种早稻矣。其于五月也，系以芒种节。考《三礼义宗》云：五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种名。余按〈地官．稻人〉夏以水殄草而芟夷之，泽草所生，种之芒种。注：谓稻之有芒者。今晚稻多有芒，正与此合，知古者又以芒种种晚稻矣。用天之道，制农之时，再种再收，其当即权舆于此乎。若夫背阴国有浃日稻，一月三熟．婆登国有月熟稻，每月一熟。南海晋安有九熟之稻，一岁九登。天竺乌苌二国，稻皆一岁四熟。儋耳旱稻曰山禾，一岁连收三四熟。或谓其地皆在炎方异域，土暖易生，荒远无稽，固勿论已。以余所知，浙东、闽南、广东、广西及江西、安徽岁种再熟田，居其大半。近闻两湖、四川在在亦渐蓺此。今之所有，胜于古之所无，必犹拘拘于谷性土宜，有是理耶。余居福州，亲见吾乡附郭田亩，白地种稻者岁两熟，麦地种稻者岁三收，四体既勤，利亦倍焉。{{*|万历间福州府志云：厥田中下宜稻，亩岁再获，其高田间种麦。今俗以不种麦者为白地，种麦者为麦地。每于四月刈麦之后，仍种早晚雨稻，故岁有三熟，而农力勤可知矣。}}又尝闻之，台湾百余年以前，种稻岁只一熟，自民食日众，地利日兴，今则三种而三熟矣。忆在粤西时，行部上林宾州之间，农人为余言，其地数十年前亦惟一熟，近则渐种两造，{{*|其俗以一种为一造，两种为两造。按《管子》云：凡草土之道，各有谷造。注云：造，成也。义当取此。}}无不岁倍收矣。尽人事以补天时地利之偏，美利盍有极乎，今特举之以为农劝，而叙次古今再熟之种，皆于篇中以类相从，愿世之僇力治田者，不畏难，不惜费，毋辍工，毋违时，其始虽若繁劳，而早晚并栽，工本有限，及其先后皆熟，一年之计抵两年焉，亦在为之而已。至若再撩之发苗，芮生之拌挡，混交谷之获而始秀，参杂稻之养而复抽，异种旅生，同称再熟，而其品仅见，亦并存焉。
== 江南再熟之稻 ==
吴都赋云：国税再熟之稻。
《山堂肆考》云：唐元宗开元十九年，扬州奏再熟稻一千八百顷，其粒与常粒无异。
《苏州府志》云：百日种，一名喇嘛稻，又名西番籼，三月种，五月熟，一岁两收，粒长而色赤，作饭有香如香秔。{{*|旧志有百日赤，稻芒赤，米小而白，殆亦此类。}}康熙五十五年颁种，葑门外二十四都六七图常佃之。{{*|按康熙间，以御稻米一岁两种能成两熟， 命颁给其种于江浙督抚织造，令民间种之，即此稻也。}}
《昆山县志》云：稻之属三十六，有再熟稻。
:按《周禮》土方氏，辨土宜。注云：土宜，謂九穀植穉所宜。毛詩大全孔氏曰：重穋植穉，生熟早晚之異稱。此即早晚稻再熟之始。《通雅》云：《詩》「十月穫稻」，今晚稻也，六月收者曰早稻。《稻品》云：「三月種秔，四月種秫，皆謂之稻。秔之小者謂之秈，秈之熟也早，故曰早稻。秔之熟也晚，故曰晚稻。」但此特論早晚二稻之別，非言再熟也。余謂二十四氣，周公所定，其於三月也，繫以穀雨節。考《孝經緯》云：斗指辰為穀雨，言雨生百穀也。故魏高陽太守賈思勰以穀雨種稻為中時，知古者已以穀雨種早稻矣。其於五月也，繫以芒種節。考《三禮義宗》云：五月芒種為節者，言時可以種有芒之穀，故以芒種名。余按〈地官．稻人〉夏以水殄草而芟夷之，澤草所生，種之芒種。註：謂稻之有芒者。今晚稻多有芒，正與此合，知古者又以芒種種晚稻矣。用天之道，制農之時，再種再收，其當即權輿於此乎。若夫背陰國有浹日稻，一月三熟．婆登國有月熟稻，每月一熟。南海晉安有九熟之稻，一歲九登。天竺烏萇二國，稻皆一歲四熟。儋耳旱稻曰山禾，一歲連收三四熟。或謂其地皆在炎方異域，土暖易生，荒遠無稽，固勿論已。以余所知，浙東、閩南、廣東、廣西及江西、安徽歲種再熟田，居其大半。近聞兩湖、四川在在亦漸蓺此。今之所有，勝於古之所無，必猶拘拘於穀性土宜，有是理耶。余居福州，親見吾鄉附郭田畝，白地種稻者歲兩熟，麥地種稻者歲三收，四體既勤，利亦倍焉。{{*|萬歷間福州府志云：厥田中下宜稻，畝歲再穫，其高田間種麥。今俗以不種麥者為白地，種麥者為麥地。每於四月刈麥之後，仍種早晚雨稻，故歲有三熟，而農力勤可知矣。}}又嘗聞之，臺灣百餘年以前，種稻歲只一熟，自民食日眾，地利日興，今則三種而三熟矣。憶在粵西時，行部上林賓州之間，農人為余言，其地數十年前亦惟一熟，近則漸種兩造，{{*|其俗以一種為一造，兩種為兩造。按《管子》云：凡草土之道，各有穀造。註云：造，成也。義當取此。}}無不歲倍收矣。盡人事以補天時地利之偏，美利盍有極乎，今特舉之以為農勸，而敘次古今再熟之種，皆於篇中以類相從，願世之僇力治田者，不畏難，不惜費，毋輟工，毋違時，其始雖若繁勞，而早晚並栽，工本有限，及其先後皆熟，一年之計抵兩年焉，亦在為之而已。至若再撩之發苗，芮生之拌擋，混交穀之穫而始秀，參雜稻之養而復抽，異種旅生，同稱再熟，而其品僅見，亦並存焉。
:按《周礼》土方氏，辨土宜。注云：土宜，谓九谷植穉所宜。毛诗大全孔氏曰：重穋植穉，生熟早晚之异称。此即早晚稻再熟之始。《通雅》云：《诗》「十月获稻」，今晚稻也，六月收者曰早稻。《稻品》云：「三月种秔，四月种秫，皆谓之稻。秔之小者谓之籼，籼之熟也早，故曰早稻。秔之熟也晚，故曰晚稻。」但此特论早晚二稻之别，非言再熟也。余谓二十四气，周公所定，其于三月也，系以谷雨节。考《孝经纬》云：斗指辰为谷雨，言雨生百谷也。故魏高阳太守贾思勰以谷雨种稻为中时，知古者已以谷雨种早稻矣。其于五月也，系以芒种节。考《三礼义宗》云：五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种名。余按〈地官．稻人〉夏以水殄草而芟夷之，泽草所生，种之芒种。注：谓稻之有芒者。今晚稻多有芒，正与此合，知古者又以芒种种晚稻矣。用天之道，制农之时，再种再收，其当即权舆于此乎。若夫背阴国有浃日稻，一月三熟．婆登国有月熟稻，每月一熟。南海晋安有九熟之稻，一岁九登。天竺乌苌二国，稻皆一岁四熟。儋耳旱稻曰山禾，一岁连收三四熟。或谓其地皆在炎方异域，土暖易生，荒远无稽，固勿论已。以余所知，浙东、闽南、广东、广西及江西、安徽岁种再熟田，居其大半。近闻两湖、四川在在亦渐蓺此。今之所有，胜于古之所无，必犹拘拘于谷性土宜，有是理耶。余居福州，亲见吾乡附郭田亩，白地种稻者岁两熟，麦地种稻者岁三收，四体既勤，利亦倍焉。{{*|万历间福州府志云：厥田中下宜稻，亩岁再获，其高田间种麦。今俗以不种麦者为白地，种麦者为麦地。每于四月刈麦之后，仍种早晚雨稻，故岁有三熟，而农力勤可知矣。}}又尝闻之，台湾百余年以前，种稻岁只一熟，自民食日众，地利日兴，今则三种而三熟矣。忆在粤西时，行部上林宾州之间，农人为余言，其地数十年前亦惟一熟，近则渐种两造，{{*|其俗以一种为一造，两种为两造。按《管子》云：凡草土之道，各有谷造。注云：造，成也。义当取此。}}无不岁倍收矣。尽人事以补天时地利之偏，美利盍有极乎，今特举之以为农劝，而叙次古今再熟之种，皆于篇中以类相从，愿世之僇力治田者，不畏难，不惜费，毋辍工，毋违时，其始虽若繁劳，而早晚并栽，工本有限，及其先后皆熟，一年之计抵两年焉，亦在为之而已。至若再撩之发苗，芮生之拌挡，混交谷之获而始秀，参杂稻之养而复抽，异种旅生，同称再熟，而其品仅见，亦并存焉。
== 江南再熟之稻 ==
吳都賦云：國稅再熟之稻。
== 江南再熟之稻 ==
吴都赋云：国税再熟之稻。
《山堂肆考》云：唐元宗開元十九年，揚州奏再熟稻一千八百頃，其粒與常粒無異。
《山堂肆考》云：唐元宗开元十九年，扬州奏再熟稻一千八百顷，其粒与常粒无异。
《蘇州府志》云：百日種，一名喇嘛稻，又名西番秈，三月種，五月熟，一歲兩收，粒長而色赤，作飯有香如香秔。{{*|舊志有百日赤，稻芒赤，米小而白，殆亦此類。}}康熙五十五年頒種，葑門外二十四都六七圖常佃之。{{*|按康熙間，以御稻米一歲兩種能成兩熟， 命頒給其種於江浙督撫織造，令民間種之，即此稻也。}}
《苏州府志》云：百日种，一名喇嘛稻，又名西番籼，三月种，五月熟，一岁两收，粒长而色赤，作饭有香如香秔。{{*|旧志有百日赤，稻芒赤，米小而白，殆亦此类。}}康熙五十五年颁种，葑门外二十四都六七图常佃之。{{*|按康熙间，以御稻米一岁两种能成两熟， 命颁给其种于江浙督抚织造，令民间种之，即此稻也。}}
《崑山縣志》云：稻之屬三十六，有再熟稻。
《昆山县志》云：稻之属三十六，有再熟稻。