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农为邦本 · 水利万物 —— 中国古代农业水利古籍数字化平台(第1期)
《江南催耕课稻编》 · 正文 上一节 下一节
原文 简体 对照

《偽越外紀》云:稻一年再熟。今浙江溫州,稻一歲兩種。廣東又有三種田,地氣暖,故也。

《理生玉鏡》云:烏秈,粒大而芒長,秸柔而韌,飯之香美,浙中以供賓客及老疾孕婦。三月種,七月收,其田以蒔晚稻,可再熟。

《欽定廣羣芳譜》云:摭稻,春種夏穫,七月再插,十月熟。烏口稻,一名冷水結,再蒔而晚熟,色黑而耐水與寒。

《福建福州府志》云:歲再熟者,為金洲,為白香。

《福建莆田縣志》云:早稻穫後,即插晚稻,歲可兩收。

《福建仙遊縣志》云:年兩收者,春種夏熟為早稻,秋種冬熟為晚稻。

《福建惠安縣志》云:平原之地暖常多,驚蟄後即漬種,至秋初而熟,謂之早稻,又翻治其田種冬稻。

《廣東番禺縣志》云:稬米有兩熟,早熟五月收,晚熟十月收。

《廣東會同縣志》云:秔稻,長芒,百箭,俱二熟。

《廣西梧州府志》云:粵稻多早熟,春分前秧,小暑前穫,名五月黏。諺云:小暑小收,大暑大收。皆早禾。早禾收,再犁田種晚禾,夏秧秋穫,亦有十月穫者,皆晚禾,即吳都賦「國稅再熟之稻」。郭義恭《廣志》南方地氣暑熱,一歲田三穫,故交州有三熟之米,上農膏壤或間有之。蒼梧岑溪又有雪種,十月種,二月穫。即一歲三田,冬種春熟也。

又云:梧州府月令,孟春之月,田功既興。仲春之月,晨功畢作。季春之月,催耕鳴。仲夏之月,早禾登。季夏之月,新穀既登,亟播晚種。孟秋之月,秧針重碧。仲秋之月,黏始穫。

《廣西通志》云:陸川縣月令,正月,土膏動,農治耕具。二月,春分早種。四月,早稻秀,晚種播。五月,早稻實。六月,溽暑,早稻登場,插晚禾,農事忙。八月,八白禾熟。九月,晚稻始穫。十月,農事畢。

《廣西武宣縣志》云:早稻即早造,清明種,小暑收,亦名夏至白,又名蟬鳴稻。大暑收成者名百日稻。晚稻八月收成者為一造。其早稻收後,翻藳復種,霜降後收成,俗名二苗。

《廣西思恩府志》云:稻有稬、秔、黏三種,惟黏禾最早,有五六月熟者名夏至禾,六月熟者曰六禾,獨夏至禾收後可復種。

又云:黏禾之種,有穋禾,七月穫;有夏至禾,六月穫,每年可種兩次。

又云:早禾收後,更種晚禾,九月末旬再熟。又有晚稻收後,十月復種,至次年四月收者,謂之寒稻,言耐寒也。有粒長色深黃,禾高穗長而晚熟者,謂之交秈,葢其種自南交來也,秈之類推此為上品。又有一種,五月種,十月收者,謂之十月稻,收番稻後,種此最宜,是歲亦再熟也。

又云:賓州上林縣,有種兩造禾者。武緣縣方言謂之餱番,亦名番禾,謂歲種兩番也,即再熟稻,三月插秧,六月熟,復種之,九月再熟。

又云:上林縣種大禾與六禾,多一年一造。{{*|俗以一種為一造。}}更有兩造者,正二月下秧,三月插田,六月收穫,收後復插,至秋冬之交則又熟矣。{{*|俗謂前一造為夏至禾,後一造為二苗。}}

《廣西賓州志》云:一種春分時撒種,穀雨後插,小暑後熟,謂之夏至早禾,刈後復種,謂之晚禾。一種立夏插,至立秋收,謂之六禾。又一種,清明始撒種,小滿插,秋分收,謂之七禾八黏。一歲之中,四、五、八、九數月謂之農忙月。

又云:賓稻有稬、秔、秈三種,水、旱二類。稬、秔皆八月前後熟,惟秈有早、中、晚三收。五月熟謂之早禾,六月熟謂之七禾八黏。早禾收後可復種,故一歲兩熟。

《思恩府志》云:有與番穀攪勻下秧,其種止參番穀十之一。及分種後,其苗抽在番禾中,一本只一二芽,番禾熟則並刈之。刈後乃抽芽大發,至十月乃熟者,土人謂之攪番稻,其穀細長無芒,米精白而黏,亦秫類也。

又云:一名混交穀,下秧時與穋穀交勻齊種,可省兩次犁田之勞。至七月穋穀既穫,混交穀即大發,九月始收。一名野穀,撒在曠野,間穫有秋,俗呼為無糧穀。

又云:參雜稻,以兩種參半種之,六月收時養其苗,九月再收,米多漿汁,有秫味。

《廣東石城縣志》云:芮稻,二月與早種拌擂,刈早禾後,乃芒目彗井謹賢藍白腆蒼況土四伯營二本而再芮生。{{*|按以上四條皆一本而再秀再實者,此稻之異種也。}}