《齊民要術》云：今世有黃稻、黃陸稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飛青稻、赤甲稻、烏陵稻、大香稻、小香稻、白地稻、孤灰稻，一年再熟。
《大學衍義補》云：臣按，地土高下燥濕不同，而同於生物，生物之性雖同，而所生之物則有宜不宜焉。土性雖有宜不宜，人力亦有至不至，人力之至亦或可以勝天，况地乎。宋太宗詔江南之民種諸穀，江北之民種秔稻。真宗取占城稻種散諸民間，是亦裁成輔相，以左右民之事。今世江南之民皆雜蒔諸穀，江北民亦皆種秔稻。昔之秔稻，惟秋一收，今又有早禾焉，二帝之功及民遠矣。後之有志於勤民者，宜傲宋主此意，通行南北，俾民兼種諸穀，有司以其勸相之數為考課焉。
《三山志》云：周禮職方氏，揚州，穀宜稻。州古揚州南境也，故稻之名亦不一，今州倚郭三縣兩熟，早種曰獻臺，曰金洲，曰秫；晚種曰占城，曰白香，曰白芒，通謂之稻。至外縣名色尤多，按《閩清圖經》早稻之種有六，曰早占城、烏羊、赤城、聖林、清甜、半冬，而烏羊最佳。晚稻之種有十，曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、櫛倉、奈肥、黃矮、銀城、黃香、銀朱，而白茭、稬水香最甘香，奈肥獨宜卑濕最腴之地。糯米之種十有一，曰金城、白秫、臙脂秫、黃秫、魁秫、黃{{!|⿱艹巵|上「艹」下「巵」}}秫、馬尾秫、寸秫、臈秫、牛頭秫，而寸秫顆粒最長。葢諸邑亦或通有之。占城相傳其種自占城國來，大中祥符五年，淮浙微旱，遣福建取種三萬斛，分給令種蒔之，今土俗謂之百日黃是也。{{*|按宋徐經孫詩：湖田種稻重收穀。許敦仁詩：負郭湖田插兩收。皆吾閩事。}}
《閩書》云：左思三都賦：國稅再熟之稻。宋馬益詩：兩熟潮田天下無。葢美閩稻也。《說文》謂稻為秔。秔，稌屬也。稬亦名秫，《字林》云：稬稻黏而秔稻不黏。今之食米皆秔稻，釀酒則稬稻也。《閩中記》云：閩人以稬稻釀酒，其餘蹂粉，歲時以為糰粽粿糕之屬。福州曰秔曰秫，春種夏熟曰早稻，秋種冬熟曰晚稻。歲一熟者曰大冬，山田冬種者曰早占。霜降後熟者曰天降來、曰薰提。與早稻同熟者曰黃芒。與晚稻同熟者曰占城，曰稐，又曰土稐。歲再熟者曰金洲，曰白香秫，又曰稬。與早稻同熟者曰早秫，與晚稻同熟者曰晚秫，與大冬同熟者曰大冬秫。
《天工開物》云：凡稻穀，形有長芒、短芒，{{*|江南名長芒者曰劉陽早，短芒者曰吉安早。}}長粒、尖粒，圓頂、扁面不一。其中米色，有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。溼種之期，最早者春分以前，名為社種，最遲者後於清明。凡播種，先以稻麥{{!|𧀎|上「艹」下「膏」}}包浸數日，俟其生芽，撒於田中。生出寸許，其名曰秧。秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢旱乾水溢，不可插秧。秧過期老而長節，即栽於畝中，生穀數粒結果而已。凡秧田，一畝所生秧供栽二十五畝。凡秧既分栽後，早者七十日即收穫。{{*|秔有救公饑、喉下急，稬有金包銀之類，方語百千不可殫述。}}最遲者，厯夏及冬，二百日方收穫。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地無霜故也。凡稻旬日失水，即愁旱乾。夏種秋收之穀，必山澗源水不絕之畝，其穀種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦已過，六月方栽者，其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時也。南方平原田，多一歲兩栽兩穫者，其再栽秧，俗名晚稬，非秔類也。六月刈初禾，耕治老膏田，插再生秧，其秧清明時已偕早秧撒佈，早秧一月無水即死，此秧厯五兩月，任從烈日暵乾無憂，此一異也。凡再種稻，遇秋多晴，則汲灌與稻相終始。
《農田餘話》云：閩廣之地，稻收再熟，人以為穫而再種，非也。其鄉以清明前下種，穀雨蒔苗，一壠之間稀行密蒔，先種其早者，旬日後復蒔晚苗於行間，俟立秋成熟，刈去早禾，乃鉏理培壅其晚者，盛茂秀宜然後收其再熟也。{{*|按吾閩早稻，六月熟，俗有「小暑小食，大暑大食」之語。廣西則夏至已熟，皆不及秋也。此云「立秋成熟」誤矣。}}
《異物志》云：交趾稻夏熟，農者一歲再種。
《齐民要术》云：今世有黄稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飞青稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻、孤灰稻，一年再熟。
《大学衍义补》云：臣按，地土高下燥湿不同，而同于生物，生物之性虽同，而所生之物则有宜不宜焉。土性虽有宜不宜，人力亦有至不至，人力之至亦或可以胜天，况地乎。宋太宗诏江南之民种诸谷，江北之民种秔稻。真宗取占城稻种散诸民间，是亦裁成辅相，以左右民之事。今世江南之民皆杂莳诸谷，江北民亦皆种秔稻。昔之秔稻，惟秋一收，今又有早禾焉，二帝之功及民远矣。后之有志于勤民者，宜傲宋主此意，通行南北，俾民兼种诸谷，有司以其劝相之数为考课焉。
《三山志》云：周礼职方氏，扬州，谷宜稻。州古扬州南境也，故稻之名亦不一，今州倚郭三县两熟，早种曰献台，曰金洲，曰秫；晚种曰占城，曰白香，曰白芒，通谓之稻。至外县名色尤多，按《闽清图经》早稻之种有六，曰早占城、乌羊、赤城、圣林、清甜、半冬，而乌羊最佳。晚稻之种有十，曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、栉仓、奈肥、黄矮、银城、黄香、银朱，而白茭、稬水香最甘香，奈肥独宜卑湿最腴之地。糯米之种十有一，曰金城、白秫、臙脂秫、黄秫、魁秫、黄{{!|⿱艹巵|上「艹」下「巵」}}秫、马尾秫、寸秫、臈秫、牛头秫，而寸秫颗粒最长。葢诸邑亦或通有之。占城相传其种自占城国来，大中祥符五年，淮浙微旱，遣福建取种三万斛，分给令种莳之，今土俗谓之百日黄是也。{{*|按宋徐经孙诗：湖田种稻重收谷。许敦仁诗：负郭湖田插两收。皆吾闽事。}}
《闽书》云：左思三都赋：国税再熟之稻。宋马益诗：两熟潮田天下无。葢美闽稻也。《说文》谓稻为秔。秔，稌属也。稬亦名秫，《字林》云：稬稻黏而秔稻不黏。今之食米皆秔稻，酿酒则稬稻也。《闽中记》云：闽人以稬稻酿酒，其余蹂粉，岁时以为团粽粿糕之属。福州曰秔曰秫，春种夏熟曰早稻，秋种冬熟曰晚稻。岁一熟者曰大冬，山田冬种者曰早占。霜降后熟者曰天降来、曰薰提。与早稻同熟者曰黄芒。与晚稻同熟者曰占城，曰稐，又曰土稐。岁再熟者曰金洲，曰白香秫，又曰稬。与早稻同熟者曰早秫，与晚稻同熟者曰晚秫，与大冬同熟者曰大冬秫。
《天工开物》云：凡稻谷，形有长芒、短芒，{{*|江南名长芒者曰刘阳早，短芒者曰吉安早。}}长粒、尖粒，圆顶、扁面不一。其中米色，有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。湿种之期，最早者春分以前，名为社种，最迟者后于清明。凡播种，先以稻麦{{!|𧀎|上「艹」下「膏」}}包浸数日，俟其生芽，撒于田中。生出寸许，其名曰秧。秧生三十日，即拔起分栽。若田亩逢旱干水溢，不可插秧。秧过期老而长节，即栽于亩中，生谷数粒结果而已。凡秧田，一亩所生秧供栽二十五亩。凡秧既分栽后，早者七十日即收获。{{*|秔有救公饥、喉下急，稬有金包银之类，方语百千不可殚述。}}最迟者，厯夏及冬，二百日方收获。其冬季播种，仲夏即收者，则广南之稻，地无霜故也。凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种秋收之谷，必山涧源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦已过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。南方平原田，多一岁两栽两获者，其再栽秧，俗名晚稬，非秔类也。六月刈初禾，耕治老膏田，插再生秧，其秧清明时已偕早秧撒布，早秧一月无水即死，此秧厯五两月，任从烈日暵干无忧，此一异也。凡再种稻，遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。
《农田余话》云：闽广之地，稻收再熟，人以为获而再种，非也。其乡以清明前下种，谷雨莳苗，一垅之间稀行密莳，先种其早者，旬日后复莳晚苗于行间，俟立秋成熟，刈去早禾，乃鉏理培壅其晚者，盛茂秀宜然后收其再熟也。{{*|按吾闽早稻，六月熟，俗有「小暑小食，大暑大食」之语。广西则夏至已熟，皆不及秋也。此云「立秋成熟」误矣。}}
《异物志》云：交趾稻夏熟，农者一岁再种。
《齊民要術》云：今世有黃稻、黃陸稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飛青稻、赤甲稻、烏陵稻、大香稻、小香稻、白地稻、孤灰稻，一年再熟。
《齐民要术》云：今世有黄稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飞青稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻、孤灰稻，一年再熟。
《大學衍義補》云：臣按，地土高下燥濕不同，而同於生物，生物之性雖同，而所生之物則有宜不宜焉。土性雖有宜不宜，人力亦有至不至，人力之至亦或可以勝天，况地乎。宋太宗詔江南之民種諸穀，江北之民種秔稻。真宗取占城稻種散諸民間，是亦裁成輔相，以左右民之事。今世江南之民皆雜蒔諸穀，江北民亦皆種秔稻。昔之秔稻，惟秋一收，今又有早禾焉，二帝之功及民遠矣。後之有志於勤民者，宜傲宋主此意，通行南北，俾民兼種諸穀，有司以其勸相之數為考課焉。
《大学衍义补》云：臣按，地土高下燥湿不同，而同于生物，生物之性虽同，而所生之物则有宜不宜焉。土性虽有宜不宜，人力亦有至不至，人力之至亦或可以胜天，况地乎。宋太宗诏江南之民种诸谷，江北之民种秔稻。真宗取占城稻种散诸民间，是亦裁成辅相，以左右民之事。今世江南之民皆杂莳诸谷，江北民亦皆种秔稻。昔之秔稻，惟秋一收，今又有早禾焉，二帝之功及民远矣。后之有志于勤民者，宜傲宋主此意，通行南北，俾民兼种诸谷，有司以其劝相之数为考课焉。
《三山志》云：周禮職方氏，揚州，穀宜稻。州古揚州南境也，故稻之名亦不一，今州倚郭三縣兩熟，早種曰獻臺，曰金洲，曰秫；晚種曰占城，曰白香，曰白芒，通謂之稻。至外縣名色尤多，按《閩清圖經》早稻之種有六，曰早占城、烏羊、赤城、聖林、清甜、半冬，而烏羊最佳。晚稻之種有十，曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、櫛倉、奈肥、黃矮、銀城、黃香、銀朱，而白茭、稬水香最甘香，奈肥獨宜卑濕最腴之地。糯米之種十有一，曰金城、白秫、臙脂秫、黃秫、魁秫、黃{{!|⿱艹巵|上「艹」下「巵」}}秫、馬尾秫、寸秫、臈秫、牛頭秫，而寸秫顆粒最長。葢諸邑亦或通有之。占城相傳其種自占城國來，大中祥符五年，淮浙微旱，遣福建取種三萬斛，分給令種蒔之，今土俗謂之百日黃是也。{{*|按宋徐經孫詩：湖田種稻重收穀。許敦仁詩：負郭湖田插兩收。皆吾閩事。}}
《三山志》云：周礼职方氏，扬州，谷宜稻。州古扬州南境也，故稻之名亦不一，今州倚郭三县两熟，早种曰献台，曰金洲，曰秫；晚种曰占城，曰白香，曰白芒，通谓之稻。至外县名色尤多，按《闽清图经》早稻之种有六，曰早占城、乌羊、赤城、圣林、清甜、半冬，而乌羊最佳。晚稻之种有十，曰晚占城、白茭、金黍、冷水香、栉仓、奈肥、黄矮、银城、黄香、银朱，而白茭、稬水香最甘香，奈肥独宜卑湿最腴之地。糯米之种十有一，曰金城、白秫、臙脂秫、黄秫、魁秫、黄{{!|⿱艹巵|上「艹」下「巵」}}秫、马尾秫、寸秫、臈秫、牛头秫，而寸秫颗粒最长。葢诸邑亦或通有之。占城相传其种自占城国来，大中祥符五年，淮浙微旱，遣福建取种三万斛，分给令种莳之，今土俗谓之百日黄是也。{{*|按宋徐经孙诗：湖田种稻重收谷。许敦仁诗：负郭湖田插两收。皆吾闽事。}}
《閩書》云：左思三都賦：國稅再熟之稻。宋馬益詩：兩熟潮田天下無。葢美閩稻也。《說文》謂稻為秔。秔，稌屬也。稬亦名秫，《字林》云：稬稻黏而秔稻不黏。今之食米皆秔稻，釀酒則稬稻也。《閩中記》云：閩人以稬稻釀酒，其餘蹂粉，歲時以為糰粽粿糕之屬。福州曰秔曰秫，春種夏熟曰早稻，秋種冬熟曰晚稻。歲一熟者曰大冬，山田冬種者曰早占。霜降後熟者曰天降來、曰薰提。與早稻同熟者曰黃芒。與晚稻同熟者曰占城，曰稐，又曰土稐。歲再熟者曰金洲，曰白香秫，又曰稬。與早稻同熟者曰早秫，與晚稻同熟者曰晚秫，與大冬同熟者曰大冬秫。
《闽书》云：左思三都赋：国税再熟之稻。宋马益诗：两熟潮田天下无。葢美闽稻也。《说文》谓稻为秔。秔，稌属也。稬亦名秫，《字林》云：稬稻黏而秔稻不黏。今之食米皆秔稻，酿酒则稬稻也。《闽中记》云：闽人以稬稻酿酒，其余蹂粉，岁时以为团粽粿糕之属。福州曰秔曰秫，春种夏熟曰早稻，秋种冬熟曰晚稻。岁一熟者曰大冬，山田冬种者曰早占。霜降后熟者曰天降来、曰薰提。与早稻同熟者曰黄芒。与晚稻同熟者曰占城，曰稐，又曰土稐。岁再熟者曰金洲，曰白香秫，又曰稬。与早稻同熟者曰早秫，与晚稻同熟者曰晚秫，与大冬同熟者曰大冬秫。
《天工開物》云：凡稻穀，形有長芒、短芒，{{*|江南名長芒者曰劉陽早，短芒者曰吉安早。}}長粒、尖粒，圓頂、扁面不一。其中米色，有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。溼種之期，最早者春分以前，名為社種，最遲者後於清明。凡播種，先以稻麥{{!|𧀎|上「艹」下「膏」}}包浸數日，俟其生芽，撒於田中。生出寸許，其名曰秧。秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢旱乾水溢，不可插秧。秧過期老而長節，即栽於畝中，生穀數粒結果而已。凡秧田，一畝所生秧供栽二十五畝。凡秧既分栽後，早者七十日即收穫。{{*|秔有救公饑、喉下急，稬有金包銀之類，方語百千不可殫述。}}最遲者，厯夏及冬，二百日方收穫。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地無霜故也。凡稻旬日失水，即愁旱乾。夏種秋收之穀，必山澗源水不絕之畝，其穀種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦已過，六月方栽者，其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時也。南方平原田，多一歲兩栽兩穫者，其再栽秧，俗名晚稬，非秔類也。六月刈初禾，耕治老膏田，插再生秧，其秧清明時已偕早秧撒佈，早秧一月無水即死，此秧厯五兩月，任從烈日暵乾無憂，此一異也。凡再種稻，遇秋多晴，則汲灌與稻相終始。
《天工开物》云：凡稻谷，形有长芒、短芒，{{*|江南名长芒者曰刘阳早，短芒者曰吉安早。}}长粒、尖粒，圆顶、扁面不一。其中米色，有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。湿种之期，最早者春分以前，名为社种，最迟者后于清明。凡播种，先以稻麦{{!|𧀎|上「艹」下「膏」}}包浸数日，俟其生芽，撒于田中。生出寸许，其名曰秧。秧生三十日，即拔起分栽。若田亩逢旱干水溢，不可插秧。秧过期老而长节，即栽于亩中，生谷数粒结果而已。凡秧田，一亩所生秧供栽二十五亩。凡秧既分栽后，早者七十日即收获。{{*|秔有救公饥、喉下急，稬有金包银之类，方语百千不可殚述。}}最迟者，厯夏及冬，二百日方收获。其冬季播种，仲夏即收者，则广南之稻，地无霜故也。凡稻旬日失水，即愁旱干。夏种秋收之谷，必山涧源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦已过，六月方栽者，其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。南方平原田，多一岁两栽两获者，其再栽秧，俗名晚稬，非秔类也。六月刈初禾，耕治老膏田，插再生秧，其秧清明时已偕早秧撒布，早秧一月无水即死，此秧厯五两月，任从烈日暵干无忧，此一异也。凡再种稻，遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。
《農田餘話》云：閩廣之地，稻收再熟，人以為穫而再種，非也。其鄉以清明前下種，穀雨蒔苗，一壠之間稀行密蒔，先種其早者，旬日後復蒔晚苗於行間，俟立秋成熟，刈去早禾，乃鉏理培壅其晚者，盛茂秀宜然後收其再熟也。{{*|按吾閩早稻，六月熟，俗有「小暑小食，大暑大食」之語。廣西則夏至已熟，皆不及秋也。此云「立秋成熟」誤矣。}}
《农田余话》云：闽广之地，稻收再熟，人以为获而再种，非也。其乡以清明前下种，谷雨莳苗，一垅之间稀行密莳，先种其早者，旬日后复莳晚苗于行间，俟立秋成熟，刈去早禾，乃鉏理培壅其晚者，盛茂秀宜然后收其再熟也。{{*|按吾闽早稻，六月熟，俗有「小暑小食，大暑大食」之语。广西则夏至已熟，皆不及秋也。此云「立秋成熟」误矣。}}
《異物志》云：交趾稻夏熟，農者一歲再種。
《异物志》云：交趾稻夏熟，农者一岁再种。