农耕文明文库

农为邦本 · 水利万物 —— 中国古代农业水利古籍数字化平台(第1期)
《救荒本草》 · 卷八 上一节 下一节
原文 简体 对照

杜当归  生密县山野中苗高一尺许茎圆而有线楞叶似山芹菜叶而硬边有细锯齿刺又似苍术叶而大每三叶攒生一处开黄花根似前胡根又似野胡萝卜根其叶味甜   救饥采叶煠熟水浸作成黄色换水淘洗净油盐调食   治病今人遇当归缺以此药代之

风轮菜  生密县山野中苗高二尺余方茎四楞色淡緑微白叶似荏子叶而小又似威灵仙叶微寛边有锯齿叉两叶对生而叶节间又生子叶极小四叶相攒对生开淡粉红花其叶味苦   救饥采叶煠熟水浸去邪味淘洗净油盐调食

拖白练苗  生田野中苗搨地生叶似垂盆草叶而又小叶间开小白花结细黄子其叶味甜   救饥采苗叶煠熟油盐调食

透骨草  一名天芝麻生中牟荒野中苗高三四尺茎方窊面四楞其茎脚紫对节分生茎叉叶似防蒿叶而多花叉叶皆对生茎节间攒开粉红花结子似胡麻子叶味苦   救饥采嫩苗叶煠熟水浸去苦味淘净油盐调食治病今人传说采苗捣傅肿毒

酸桶笋  生密县韶华山山涧边初发笋叶其后分生茎叉科苗高四五尺茎秆似水荭茎而红赤色其叶似白槿叶而澁又似山格刺菜叶亦澁纹脉亦麄味甘微酸   救饥采嫩笋叶煠熟水浸去邪味淘净油盐调食

鹿蕨菜  生辉县山野中苗高一尺许其叶之茎背圆而面窊【五化切】叶似紫香蒿脚叶而肥濶颇硬又似胡萝卜叶亦肥硬味甜   救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食

山芹菜  生辉县山野间苗高一尺余叶似野蜀葵叶稍大而有五叉又似地牡丹叶亦大叶中撺生茎叉梢结刺毬如鼠粘子刺毬而小开花黪白色叶味甘救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食

金刚刺  又名老君须生辉县鸦子口山野间科条高三四尺条似刺防【音梅】花条其上多刺叶似牛尾菜叶又似龙须菜叶比此二叶俱大叶间生细丝蔓其叶味甘   救饥采叶煠熟水浸淘净油盐调食

栁叶青  生中牟荒野中科苗高二尺余茎似蒿茎叶似栁叶而短抪【音布】茎而生开小白花银褐心其叶味微辛   救饥采嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食

大蓬蒿  生密县山野中茎似黄蒿茎色微带紫叶似山芥菜叶而长尖极多花叉又似风花菜叶花叉亦多又似漏芦叶却微短开碎瓣黄花苗叶味苦   救饥采叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食

狗筋蔓  生中牟县沙岗间小科就地拖蔓生叶似狗掉尾叶而短小又似月芽菜叶微尖而软亦多纹脉两叶对生叶梢间开白花其叶味苦   救饥采叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食

儿伞  生荥阳塔儿山荒野中其苗高二三尺许每科初生一茎茎端生叶一层有七八叶每叶分作四叉排生如伞葢状故以为名后于叶间撺生茎叉上开淡红白花根似牛膝而踈短味苦微辛   救饥采嫩叶煠熟换水浸淘去苦味油盐调食

地花菜  又名墓头灰生密县山野中苗高尺余叶似野菊花叶而窄细又似鼠尾草叶亦痩细梢叶间开五瓣小黄花其叶味微苦   救饥采叶煠熟水浸淘洗净油盐调食

杓儿菜  生密县山野中苗高一二尺叶类狗掉尾叶而窄颇长黑緑色微有毛澁又似耐惊菜叶而小软薄梢叶更小开碎瓣淡黄白花其叶味苦   救饥采叶煠熟水浸去苦味淘洗净油盐调食

佛指甲  生密县山谷中科苗高一二尺茎微带赤黄色其叶淡緑背皆微带白色叶如长匙头様似黑豆叶而微寛又似鹅儿肠叶甚大皆两叶对生开黄花结实形如连翘微小中有黑子小如粟粒其叶味甜救饥采嫩叶煠熟换水淘洗净油盐调食

虎尾草  生密县山谷中科苗高二三尺茎圆叶颇似栁叶而痩短又似儿尾叶亦痩窄又似黄精叶颇软抪茎攒生味甜微澁   救饥采嫩苗叶煠熟换水淘去澁味油盐调食

野蜀葵  生荒野中就地丛生苗高五寸许叶似葛勒子秧叶而厚大又似地牡丹叶味辣   救饥采嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食

蛇葡萄  生荒野中拖蔓而生叶似菊叶而小花叉繁碎又似前胡叶亦细茎叶间开五瓣小银褐花结子如豌豆大生青熟则红色苗叶味甜   救饥采叶煠熟换水浸淘净油盐调食   治病今人传说捣根傅贴疮肿

星宿菜  生田野中作小科苗生叶似石竹子叶而细小又似米布袋叶微长梢上开五瓣小尖白花苗叶味甜   救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食

水蓑衣  生水泊边叶似地稍瓜叶而窄【音侧】小每叶间皆结小青蓇葖【音骨突】其叶味苦   救饥采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食