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农为邦本 · 水利万物 —— 中国古代农业水利古籍数字化平台(第1期)
《齐民要术》 · 种柿第四十 上一节 下一节
原文 简体 对照

●种柿第四十 《说文》曰:“柿,赤实果也。” 《广志》曰:“小者如小杏。”又曰:“\(木耎\)枣,味如柿。晋阳\(木耎\),肌细而厚,以供御。” 王逸曰:“苑中牛柿。” 李尤曰:“鸿柿若瓜。” 张衡曰:“山柿。” 左思曰:“胡畔之柿。” 潘岳曰:“梁侯乌椑之柿。” 柿,有小者,栽之;无者,取枝於\(木耎\)枣根上插之,如插梨法。 柿有树乾者,亦有火焙令乾者。 《食经》藏柿法:“柿熟时取之,以灰汁澡再三度,乾令汁绝,著器中,经十日可食。”