晚稻曰黃秥，向於春分後十餘日浸種，又半月，早稻已耘已糞，晚稻即於此時參插早稻之隙，謂之參稐。六月早稻既刈，晚稻已高一尺或六七寸，名曰稐子，旬日之間勃然速長。約過四五日，即用鋤掘起禾稾，推草一併入泥以壅稻根，謂之推稐。立秋後、處暑前，耘一次，糞一次。田塍有草，亦盡薙之，勿使害苗。白露後又耘一次，至秋分稻已花，水足於田，農已無事。又一月近霜降，盡決田間積水，使田泥速乾，收穫有期，不數日已全熟矣。
'''廣西思恩府初種早稻之法'''
思恩有早稻，一曰夏至禾，一曰六禾。夏至禾，以三月種，六月熟。六禾，以四月種，七月熟。故欲種兩收者，六禾不如夏至禾，其稻一種而異名，遷江縣謂之早禾，賓州上林縣皆謂之夏至早，惟武緣縣謂之候番，以歲種可兩番熟也。郡屬惟賓州多種之，上林有近賓州界者為卷賢三團，亦僅十餘年來始習其法，惜尚未廣。若郡中與武緣、遷江及十二土州縣司之地，則猶皆未之有聞。余親於郡南之江上，大開水田，試種早稻，求是種而栽焉。葢自道光八年始，自是郡中既得再熟，種者漸多，因手記其蒔蓺之法，頒遠近鄉農以為式焉。其法宜於前一歲十月翻犁，用賓州犁冬法，稻根已化，土氣內蘊，地可使肥。其年正月，鋤草再犁，火以化之，耕耙極熟，放水糞田。春分前期，乃浸穀種，三日之後撒於秧田。一面犁治稻田，以新治水車取水灌注，水與土浹，再三耙之。計將穀雨，秧長六七寸，拔取成束，隨手分栽，每叢相去七寸，不疏不密，俗謂之耙插者是也。插後十日秧活，便耘一次，俗謂之踩田，推泥去草，次第如糞，如是者二三次，總以不見一莖草為度。芒種後，稻花漸吐，未夏至而蔈齊，田中此時不可失水。一過小暑，便可成熟，此一造也。先兹夏至禾在田，晚禾秧種已茁，六月早稻既穫，急治其田，稻稿禾根翻而理之泥中，大助培壅。於是接栽晚稻，一切種法，與早稻同。秋分含苞，及霜降後大熟，又可收割，俗謂之二苗，此兩造也。粵中田事苟簡，農不習勞，邊人舊法拘墟，早種又不常見。余作事謀始，日與農夫講問於田，課人力，占天時，惟擇其所可用，餘皆參考成法及他省農功之簡便者，躬自指示而作興之，隨時纖屑事宜，不能備述，但摭其簡要者如此，俾郡人久遠可行焉。
'''江北上下河高郵各州縣種早稻中稻之法'''
早稻常種者有三種，一曰四十子，一曰秋前五，米色俱微紅。一曰拖犁歸，微有芒刺。三者以四十日子為上種，秋前五次之，拖犁歸又次之。農家多種四十子稻，以其易熟而米多也。每歲清明節浸稻種，三日後或缸或桶，別為盛貯，再以可葢之物葢之，勿令走氣。俟八九日後稻種發芽，即撒布於秧田。約及一月，秧長六七寸，時近小滿節，水田耕治已畢，乃拔秧而分栽之。未交芒種以前，上下河之田無不蒔插者。約過四十餘日，至小暑後、大暑前，稻已成熟可穫，至遲不過立秋前後。惟江北地氣冷於江南，如有浸種過早，而天氣尚寒者，稻種未下秧田，可以密為保護。如秧已下田，為驟寒凍損者，即當改種五十日子或六十日子，相時補種，皆有收也。
次早稻亦有二種，一曰五十日子，一曰六十日子。凡浸種、撒種、拔秧、插秧悉如前法，惟較之四十子稻遞遲十日耳。五十子稻，以清明後十日浸種，立秋後十日可穫。六十子稻，以清明後二十日浸種，立秋後二十日可穫，俗所謂中禾稻者此也。
:按浙東溫州、台州等府及江西袁州、臨江等府，早稻既種，旋以晚稻參插其間，能先後成兩熟，其種法與福建同。又聞兩湖之間早晚兩收者，以三四五月為一熟，六七八月為一熟，必俟早稻刈後，始種晚稻，安徽桐城、廬江等縣亦然，其種法與廣東、廣西同。但事非目睹躬親，不欲據傳聞之詞以為準，附識於此，以驗夫老於農者。
== 各省早稻之種 ==
{{*|稻品最多，不可枚舉，惟採其早種早收者。}}
《安徽懷寧縣志》云：秈稻種，遲早不一，其名甚多。田有宜早稻者，秋前收，仍種晚禾。有宜遲稻，七月登場者，有八月九月登場者，大約百日內熟。
《安徽歙縣志》云：稻有早歸生，六月成。有交秋稬，七月成。
晚稻曰黄秥，向于春分后十余日浸种，又半月，早稻已耘已粪，晚稻即于此时参插早稻之隙，谓之参稐。六月早稻既刈，晚稻已高一尺或六七寸，名曰稐子，旬日之间勃然速长。约过四五日，即用锄掘起禾稾，推草一并入泥以壅稻根，谓之推稐。立秋后、处暑前，耘一次，粪一次。田塍有草，亦尽薙之，勿使害苗。白露后又耘一次，至秋分稻已花，水足于田，农已无事。又一月近霜降，尽决田间积水，使田泥速干，收获有期，不数日已全熟矣。
'''广西思恩府初种早稻之法'''
思恩有早稻，一曰夏至禾，一曰六禾。夏至禾，以三月种，六月熟。六禾，以四月种，七月熟。故欲种两收者，六禾不如夏至禾，其稻一种而异名，迁江县谓之早禾，宾州上林县皆谓之夏至早，惟武缘县谓之候番，以岁种可两番熟也。郡属惟宾州多种之，上林有近宾州界者为卷贤三团，亦仅十余年来始习其法，惜尚未广。若郡中与武缘、迁江及十二土州县司之地，则犹皆未之有闻。余亲于郡南之江上，大开水田，试种早稻，求是种而栽焉。葢自道光八年始，自是郡中既得再熟，种者渐多，因手记其莳蓺之法，颁远近乡农以为式焉。其法宜于前一岁十月翻犁，用宾州犁冬法，稻根已化，土气内蕴，地可使肥。其年正月，锄草再犁，火以化之，耕耙极熟，放水粪田。春分前期，乃浸谷种，三日之后撒于秧田。一面犁治稻田，以新治水车取水灌注，水与土浃，再三耙之。计将谷雨，秧长六七寸，拔取成束，随手分栽，每丛相去七寸，不疏不密，俗谓之耙插者是也。插后十日秧活，便耘一次，俗谓之踩田，推泥去草，次第如粪，如是者二三次，总以不见一茎草为度。芒种后，稻花渐吐，未夏至而蔈齐，田中此时不可失水。一过小暑，便可成熟，此一造也。先兹夏至禾在田，晚禾秧种已茁，六月早稻既获，急治其田，稻稿禾根翻而理之泥中，大助培壅。于是接栽晚稻，一切种法，与早稻同。秋分含苞，及霜降后大熟，又可收割，俗谓之二苗，此两造也。粤中田事苟简，农不习劳，边人旧法拘墟，早种又不常见。余作事谋始，日与农夫讲问于田，课人力，占天时，惟择其所可用，余皆参考成法及他省农功之简便者，躬自指示而作兴之，随时纤屑事宜，不能备述，但摭其简要者如此，俾郡人久远可行焉。
'''江北上下河高邮各州县种早稻中稻之法'''
早稻常种者有三种，一曰四十子，一曰秋前五，米色俱微红。一曰拖犁归，微有芒刺。三者以四十日子为上种，秋前五次之，拖犁归又次之。农家多种四十子稻，以其易熟而米多也。每岁清明节浸稻种，三日后或缸或桶，别为盛贮，再以可葢之物葢之，勿令走气。俟八九日后稻种发芽，即撒布于秧田。约及一月，秧长六七寸，时近小满节，水田耕治已毕，乃拔秧而分栽之。未交芒种以前，上下河之田无不莳插者。约过四十余日，至小暑后、大暑前，稻已成熟可获，至迟不过立秋前后。惟江北地气冷于江南，如有浸种过早，而天气尚寒者，稻种未下秧田，可以密为保护。如秧已下田，为骤寒冻损者，即当改种五十日子或六十日子，相时补种，皆有收也。
次早稻亦有二种，一曰五十日子，一曰六十日子。凡浸种、撒种、拔秧、插秧悉如前法，惟较之四十子稻递迟十日耳。五十子稻，以清明后十日浸种，立秋后十日可获。六十子稻，以清明后二十日浸种，立秋后二十日可获，俗所谓中禾稻者此也。
:按浙东温州、台州等府及江西袁州、临江等府，早稻既种，旋以晚稻参插其间，能先后成两熟，其种法与福建同。又闻两湖之间早晚两收者，以三四五月为一熟，六七八月为一熟，必俟早稻刈后，始种晚稻，安徽桐城、庐江等县亦然，其种法与广东、广西同。但事非目睹躬亲，不欲据传闻之词以为准，附识于此，以验夫老于农者。
== 各省早稻之种 ==
{{*|稻品最多，不可枚举，惟采其早种早收者。}}
《安徽怀宁县志》云：籼稻种，迟早不一，其名甚多。田有宜早稻者，秋前收，仍种晚禾。有宜迟稻，七月登场者，有八月九月登场者，大约百日内熟。
《安徽歙县志》云：稻有早归生，六月成。有交秋稬，七月成。
晚稻曰黃秥，向於春分後十餘日浸種，又半月，早稻已耘已糞，晚稻即於此時參插早稻之隙，謂之參稐。六月早稻既刈，晚稻已高一尺或六七寸，名曰稐子，旬日之間勃然速長。約過四五日，即用鋤掘起禾稾，推草一併入泥以壅稻根，謂之推稐。立秋後、處暑前，耘一次，糞一次。田塍有草，亦盡薙之，勿使害苗。白露後又耘一次，至秋分稻已花，水足於田，農已無事。又一月近霜降，盡決田間積水，使田泥速乾，收穫有期，不數日已全熟矣。
晚稻曰黄秥，向于春分后十余日浸种，又半月，早稻已耘已粪，晚稻即于此时参插早稻之隙，谓之参稐。六月早稻既刈，晚稻已高一尺或六七寸，名曰稐子，旬日之间勃然速长。约过四五日，即用锄掘起禾稾，推草一并入泥以壅稻根，谓之推稐。立秋后、处暑前，耘一次，粪一次。田塍有草，亦尽薙之，勿使害苗。白露后又耘一次，至秋分稻已花，水足于田，农已无事。又一月近霜降，尽决田间积水，使田泥速干，收获有期，不数日已全熟矣。
'''廣西思恩府初種早稻之法'''
'''广西思恩府初种早稻之法'''
思恩有早稻，一曰夏至禾，一曰六禾。夏至禾，以三月種，六月熟。六禾，以四月種，七月熟。故欲種兩收者，六禾不如夏至禾，其稻一種而異名，遷江縣謂之早禾，賓州上林縣皆謂之夏至早，惟武緣縣謂之候番，以歲種可兩番熟也。郡屬惟賓州多種之，上林有近賓州界者為卷賢三團，亦僅十餘年來始習其法，惜尚未廣。若郡中與武緣、遷江及十二土州縣司之地，則猶皆未之有聞。余親於郡南之江上，大開水田，試種早稻，求是種而栽焉。葢自道光八年始，自是郡中既得再熟，種者漸多，因手記其蒔蓺之法，頒遠近鄉農以為式焉。其法宜於前一歲十月翻犁，用賓州犁冬法，稻根已化，土氣內蘊，地可使肥。其年正月，鋤草再犁，火以化之，耕耙極熟，放水糞田。春分前期，乃浸穀種，三日之後撒於秧田。一面犁治稻田，以新治水車取水灌注，水與土浹，再三耙之。計將穀雨，秧長六七寸，拔取成束，隨手分栽，每叢相去七寸，不疏不密，俗謂之耙插者是也。插後十日秧活，便耘一次，俗謂之踩田，推泥去草，次第如糞，如是者二三次，總以不見一莖草為度。芒種後，稻花漸吐，未夏至而蔈齊，田中此時不可失水。一過小暑，便可成熟，此一造也。先兹夏至禾在田，晚禾秧種已茁，六月早稻既穫，急治其田，稻稿禾根翻而理之泥中，大助培壅。於是接栽晚稻，一切種法，與早稻同。秋分含苞，及霜降後大熟，又可收割，俗謂之二苗，此兩造也。粵中田事苟簡，農不習勞，邊人舊法拘墟，早種又不常見。余作事謀始，日與農夫講問於田，課人力，占天時，惟擇其所可用，餘皆參考成法及他省農功之簡便者，躬自指示而作興之，隨時纖屑事宜，不能備述，但摭其簡要者如此，俾郡人久遠可行焉。
思恩有早稻，一曰夏至禾，一曰六禾。夏至禾，以三月种，六月熟。六禾，以四月种，七月熟。故欲种两收者，六禾不如夏至禾，其稻一种而异名，迁江县谓之早禾，宾州上林县皆谓之夏至早，惟武缘县谓之候番，以岁种可两番熟也。郡属惟宾州多种之，上林有近宾州界者为卷贤三团，亦仅十余年来始习其法，惜尚未广。若郡中与武缘、迁江及十二土州县司之地，则犹皆未之有闻。余亲于郡南之江上，大开水田，试种早稻，求是种而栽焉。葢自道光八年始，自是郡中既得再熟，种者渐多，因手记其莳蓺之法，颁远近乡农以为式焉。其法宜于前一岁十月翻犁，用宾州犁冬法，稻根已化，土气内蕴，地可使肥。其年正月，锄草再犁，火以化之，耕耙极熟，放水粪田。春分前期，乃浸谷种，三日之后撒于秧田。一面犁治稻田，以新治水车取水灌注，水与土浃，再三耙之。计将谷雨，秧长六七寸，拔取成束，随手分栽，每丛相去七寸，不疏不密，俗谓之耙插者是也。插后十日秧活，便耘一次，俗谓之踩田，推泥去草，次第如粪，如是者二三次，总以不见一茎草为度。芒种后，稻花渐吐，未夏至而蔈齐，田中此时不可失水。一过小暑，便可成熟，此一造也。先兹夏至禾在田，晚禾秧种已茁，六月早稻既获，急治其田，稻稿禾根翻而理之泥中，大助培壅。于是接栽晚稻，一切种法，与早稻同。秋分含苞，及霜降后大熟，又可收割，俗谓之二苗，此两造也。粤中田事苟简，农不习劳，边人旧法拘墟，早种又不常见。余作事谋始，日与农夫讲问于田，课人力，占天时，惟择其所可用，余皆参考成法及他省农功之简便者，躬自指示而作兴之，随时纤屑事宜，不能备述，但摭其简要者如此，俾郡人久远可行焉。
'''江北上下河高郵各州縣種早稻中稻之法'''
'''江北上下河高邮各州县种早稻中稻之法'''
早稻常種者有三種，一曰四十子，一曰秋前五，米色俱微紅。一曰拖犁歸，微有芒刺。三者以四十日子為上種，秋前五次之，拖犁歸又次之。農家多種四十子稻，以其易熟而米多也。每歲清明節浸稻種，三日後或缸或桶，別為盛貯，再以可葢之物葢之，勿令走氣。俟八九日後稻種發芽，即撒布於秧田。約及一月，秧長六七寸，時近小滿節，水田耕治已畢，乃拔秧而分栽之。未交芒種以前，上下河之田無不蒔插者。約過四十餘日，至小暑後、大暑前，稻已成熟可穫，至遲不過立秋前後。惟江北地氣冷於江南，如有浸種過早，而天氣尚寒者，稻種未下秧田，可以密為保護。如秧已下田，為驟寒凍損者，即當改種五十日子或六十日子，相時補種，皆有收也。
早稻常种者有三种，一曰四十子，一曰秋前五，米色俱微红。一曰拖犁归，微有芒刺。三者以四十日子为上种，秋前五次之，拖犁归又次之。农家多种四十子稻，以其易熟而米多也。每岁清明节浸稻种，三日后或缸或桶，别为盛贮，再以可葢之物葢之，勿令走气。俟八九日后稻种发芽，即撒布于秧田。约及一月，秧长六七寸，时近小满节，水田耕治已毕，乃拔秧而分栽之。未交芒种以前，上下河之田无不莳插者。约过四十余日，至小暑后、大暑前，稻已成熟可获，至迟不过立秋前后。惟江北地气冷于江南，如有浸种过早，而天气尚寒者，稻种未下秧田，可以密为保护。如秧已下田，为骤寒冻损者，即当改种五十日子或六十日子，相时补种，皆有收也。
次早稻亦有二種，一曰五十日子，一曰六十日子。凡浸種、撒種、拔秧、插秧悉如前法，惟較之四十子稻遞遲十日耳。五十子稻，以清明後十日浸種，立秋後十日可穫。六十子稻，以清明後二十日浸種，立秋後二十日可穫，俗所謂中禾稻者此也。
次早稻亦有二种，一曰五十日子，一曰六十日子。凡浸种、撒种、拔秧、插秧悉如前法，惟较之四十子稻递迟十日耳。五十子稻，以清明后十日浸种，立秋后十日可获。六十子稻，以清明后二十日浸种，立秋后二十日可获，俗所谓中禾稻者此也。
:按浙東溫州、台州等府及江西袁州、臨江等府，早稻既種，旋以晚稻參插其間，能先後成兩熟，其種法與福建同。又聞兩湖之間早晚兩收者，以三四五月為一熟，六七八月為一熟，必俟早稻刈後，始種晚稻，安徽桐城、廬江等縣亦然，其種法與廣東、廣西同。但事非目睹躬親，不欲據傳聞之詞以為準，附識於此，以驗夫老於農者。
:按浙东温州、台州等府及江西袁州、临江等府，早稻既种，旋以晚稻参插其间，能先后成两熟，其种法与福建同。又闻两湖之间早晚两收者，以三四五月为一熟，六七八月为一熟，必俟早稻刈后，始种晚稻，安徽桐城、庐江等县亦然，其种法与广东、广西同。但事非目睹躬亲，不欲据传闻之词以为准，附识于此，以验夫老于农者。
== 各省早稻之種 ==
{{*|稻品最多，不可枚舉，惟採其早種早收者。}}
== 各省早稻之种 ==
{{*|稻品最多，不可枚举，惟采其早种早收者。}}
《安徽懷寧縣志》云：秈稻種，遲早不一，其名甚多。田有宜早稻者，秋前收，仍種晚禾。有宜遲稻，七月登場者，有八月九月登場者，大約百日內熟。
《安徽怀宁县志》云：籼稻种，迟早不一，其名甚多。田有宜早稻者，秋前收，仍种晚禾。有宜迟稻，七月登场者，有八月九月登场者，大约百日内熟。
《安徽歙縣志》云：稻有早歸生，六月成。有交秋稬，七月成。
《安徽歙县志》云：稻有早归生，六月成。有交秋稬，七月成。