农耕文明文库

农为邦本 · 水利万物 —— 中国古代农业水利古籍数字化平台(第1期)
《救荒本草》 · 卷八 上一节 下一节
原文 简体 对照

黄楝树  生郑州南山野中叶似初生椿树叶而极小又似楝叶色微带黄开花紫赤色结子如豌豆大生青熟亦紫赤色叶味苦   救饥采嫩芽叶煠熟换水浸去苦味油盐调食蒸芽曝干亦可作茶煮饮

冻青树  生宻县山谷间树髙丈许枝叶似枸骨子树而极茂盛凌冬不凋又似樝【音柤】子树叶而小亦似穁芽叶微窄头颇团而不尖开白花结子如豆粒大青黒色叶味苦   救饥采芽叶煠熟水浸去苦味淘洗净油盐调食

穁芽树【上音冗】  生辉县山野中科条似槐条叶似冬青叶微长开白花结青白子其叶味甜   救饥采嫩叶煠熟水淘净油盐调食

月芽树  又名芿【音仍】芽生田野中茎似槐条叶似歪头菜叶微短稍硬又似穁芽叶颇长其叶两两对生味甘微苦   救饥采嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食

女儿茶  一名牛李子一名牛筋子生田野中科条髙五六尺叶似郁李子叶而长大稍尖叶色光滑又似白棠子叶而色微黄緑结子如豌豆大生则青熟则黒茶褐色其叶味淡微苦   救饥采嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食亦可蒸曝作茶煮饮

省沽油  又名珎珠花生钧州风谷顶山谷中科条似荆条而圆对生枝义叶亦对生叶似驴駞布袋叶而大又似葛藤叶却小每三叶攅生一处开白花似珎珠色叶味甘微苦   救饥采叶煠熟水浸淘净油盐调食

白槿树  生宻县梁家冲山谷中树髙五七尺叶似茶叶而甚阔大尤润又似初生青冈叶而无花义又似山格刺树叶亦大开白花其叶味苦   救饥采嫩叶煠熟换水浸去苦味油盐调食

回回醋  一名淋朴生宻县韶华山山野中树髙丈余叶似兜栌树叶而厚大边有大锯齿又似厚椿叶而亦大或三叶或五叶排生一茎开白花结子大如豌豆熟则红紫色味酸叶味微酸   救饥采叶煠熟水浸去酸味淘净油盐调食其子调和汤味如醋

槭树芽【槭音色】  生钧州风谷顶山谷间木髙一二丈其叶状类野葡萄叶五花尖义亦似绵花叶而薄小又似丝叶却甚小而淡黄緑色开白花叶味甜救饥采叶煠熟以水浸作成黄色换水淘净油盐调食

老叶儿树  生宻县山野中树髙六七尺叶似茶叶而窄瘦尖又似李子叶而长其叶味甘微澁   救饥采叶煠熟水浸去澁味淘洗净油盐调食

青杨树  在处有之今宻县山野间亦多有其树髙大叶似白杨树叶而狭小色青皮亦颇青故名青杨其叶味微苦   救饥采叶煠熟水浸作成黄色换水淘净油盐调食

龙栢芽  出南阳府马鞍山中此木久则亦大叶似初生橡栎【音歴】小叶而短味微苦   救饥采芽叶煠熟换水浸淘净油盐调食

兜栌树  生宻县梁家冲山谷中树甚髙大其木枯朽极透可作香焚俗名壊香叶似回回醋树叶而薄窄又似花楸树叶却少花义叶皆对生味苦   救饥采嫩芽叶煠熟水浸去苦味淘洗净油盐调食

青冈树  旧不载所出州土今处处有之其木大而结橡斗者为橡【音歴】小而不结橡斗者为青冈其青冈树枝叶条干皆类橡栎但叶色颇青而少花义味苦性平无毒   救饥采嫩叶煠熟以水浸渍【音自】作成黄色换水淘洗净油盐调食

檀树芽  生宻县山野中树髙一二丈叶似槐叶而长大开淡粉紫花叶味苦   救饥采嫩芽叶煠熟换水浸去苦味淘洗净油盐调食

山茶科  生中牟土山田野中科条髙四五尺枝梗灰白色叶似皂荚叶而团又似槐叶亦团四五叶攅生一处叶甚稠宻味苦   救饥采嫩叶煠熟水淘洗净油盐调食亦可蒸晒干做茶煑饮

木葛  生新郑县山野中树髙丈余枝似杏枝叶似杏叶而团又似葛根叶而小味微甜   救饥采叶煠熟水浸淘净油盐调食

花楸树  生宻县山野中其树髙大叶似回回醋叶微薄又似兜栌树叶边有锯齿义其叶味苦   救饥采嫩芽叶煠熟换水浸去苦味淘洗净油盐调食

白辛树  生荥阳塔儿山岗野间树髙丈许叶似青檀树叶颇长而薄色微淡緑又似月芽树叶而大色亦差淡其叶味甘微澁   救饥采叶煠熟水浸淘去澁味油盐调食

木栾树  生宻县山谷中树髙丈余叶似楝叶而寛大稍薄开淡黄花结薄殻中有子大如豌豆乌黒色人多摘取串作数珠叶味淡甜   救饥采嫩芽叶煠熟换水浸淘净油盐调食

乌棱树  生宻县梁家冲山谷中树高丈余叶似省沽油树叶而背白又似老婆布防叶微小而开白花结子如梧桐子大生青熟则乌黒其叶味苦   救饥采叶煠熟换水浸去苦味作过淘洗净油盐调食