●煮\(米宜\)\[草片反，米屑也。或作根\]第八十四 煮\(米宜\)：《食次》曰：“宿客足，作\(米宜\)\(籷\)\[苏革反\]。\(米宜\)末一升，以沸汤一升沃之；不用腻器。断箕漉出滓，以\(米宜\)箒舂取勃。勃，别出一器中。折米白煮，取汗为白饮，以饮二升投\(米宜\)汁中。——又云：合勃下饮讫，出勃。\(米宜\)汁复悉写釜中，与白饮合煮，令一沸，与盐。白饮不可过一□。——折米弱炊，令相著，盛饭瓯中，半奠，杓抑令偏著一边，以\(米宜\)汁沃之，与勃。” 又云：“\(米宜\)末以二升，小器中沸汤渍之。折米煮为饭，沸，取饭中汁升半。折箕漉\(米宜\)出，以饮汗当向\(米宜\)汁上淋之，以\(米宜\)箒舂取勃，出别勃置。复著折米渖汁为白饮，以\(米宜\)汁投中。鲑奠如常，食之。” 又云：“若作仓卒难造者，得停西\(米宜\)最胜。” 又云：“以勃少许投白饮中；勃若散坏，不得和白饮，但单用\(米宜\)汁焉。”