●种谷第三 稗附出，稗为粟类故。 种谷： 谷，稷也，名粟。谷者，五谷之总名，非指谓粟也。然今人专以稷为谷，望俗名之耳。 《尔雅》曰：“粢，稷也。” 《说文》曰：“粟，嘉谷实也。” 郭义恭《广志》曰：“有赤粟、白茎，有黑格雀粟，有张公斑，有含黄仓，有青稷，有雪白粟，亦名白茎。又有白蓝下、竹头茎青、白逮麦、擢石精、卢狗蹯之名种云。” 郭璞注《尔雅》曰：“今江东呼稷为粢。”孙炎曰：“稷，粟也。” 按今世粟名，多以人姓字为名目，亦有观形立名，亦有会义为称，聊复载之云耳： 朱谷、高居黄、刘豬獬、道愍黄、聒谷黄、雀懊黄、百日粮，有起妇黄、辱稻粮、奴子典、\(黍枣\)\(上音下加\)支谷、焦金黄、\(酓鳥\)\[鸟含反\]履苍——一名麦争场：此十四种，早熟，耐旱，熟早免虫。聒谷黄、辱稻粮二种，味美。 今堕车、下马看、百群羊、悬蛇赤尾、罢虎黄、雀民泰、马曳缰、刘豬赤、李浴黄、阿摩粮、东海黄、石\(马寽\)\[良卧反\]岁\[苏卧反\]、青茎青、黑好黄、陌南禾、隈堤黄、宋冀痴、指张黄、兔脚青、惠日黄、写风赤、一晛黄、山鹺、顿\(禾党\)黄：此二十四种，穗皆有毛，耐风，免雀暴。一晛黄一种，易舂。 宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、钩千黄、张蚁白、耿虎黄、都奴赤、茄芦黄、薰豬赤、魏爽黄、白茎青、竹根黄、调母粱、磊碨黄、刘沙白、僧延黄、赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续德黄、秆容青、豬矢青、烟熏黄、乐婢青、平寿黄、鹿橛白、鹾折筐、黄\(禾覃\)穇、阿居黄、赤巴粱、鹿蹄黄、饿狗苍、可怜黄、米谷、鹿橛青、阿逻罗：此三十八种，中\(禾旦\)大谷。白鹾谷、调母粱二种，味美。秆容青、阿居黄、豬矢青三种，味恶。黄\(禾覃\)穇、乐婢青二处，易舂。 竹叶青、石抑閦——竹叶青，一名胡谷——、水黑谷、忽泥青、冲天棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规：此十种晚熟，耐水；有虫灾则尽矣。 凡谷成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。\[早熟者苗短而收多，晚熟者苗长而收少。强苗者短，黄谷之属是也；弱苗者长、青、白、黑是也。收少者美而耗，收多者恶而息也。\]地势有良薄，\[良田宜种晚，薄田宜种早。良地非独宜晚，早亦无害；薄地宜早，晚必不成实也。\]山、泽有异宜。\[山田种强苗，以避风霜；泽田种弱苗，以求华实也。\]顺天时。量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。\[入泉伐木，登山求鱼，手必虚；迎风散水，逆坂走丸，其势难。\] 凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、胡麻次之，芜菁、大豆为下。\[常见瓜底，不减绿豆，本既不论，聊复记之。\] 良地一亩，用子五升，薄地三升。\[此为稙谷，晚田加种也。\] 谷田必须岁易。\[\(兊风\)子则莠多而收薄矣。\(兊风\)，尹绢反\]。 二月、三月种者为稙禾，四月、五月种者为穉禾。二月上旬及麻、菩\[音倍、音勃\]杨生种者为上时，三月上旬及清明节、桃始花为中时，四月上旬及枣叶生、桑花落为下时。岁道宜晚者，五月、六月初亦得。 凡春种欲深，宜曳重挞。夏种欲浅，直置自生。\[春气冷，生迟，不曳挞则根虚，虽生辄死。夏气热而生速，曳挞遇雨必坚垎。其春泽多者，或亦不须挞；必欲挞者，宜须待白背，温挞令地坚硬故也。\] 凡种谷，雨後为佳。叔叔雨，宜湿种；遇大雨，待秽生。\[小雨不接湿，无以生禾苗；在雨不待白背，湿辗则令苗瘦。秽若盛者，先锄一遍，然後纳种乃佳也。\]春若遇旱，秋耕之地，得仰垄待雨。\[春耕者，不中也。\]夏若仰垄，非直荡汰不生，兼与草秽俱出。 凡田谷早晚相杂。防岁道有所宜。有闰之负，节气近後，宜晚田。然大率欲早，早田倍多於晚。早田净而易治，晚者芜秽难治。其收任多少，从岁所宜，非关早晚。然早谷皮薄，米实而多；晚谷皮厚，米少而虚也。 苗生如马耳则镞锄。\[谚曰：“欲得谷，马耳镞。”初角切。\]衡稀豁之处，锄而补之。\[用功盖不足言，利益动能百倍。\]凡五谷，唯小锄为良。\[小锄者，非直省功，谷亦倍胜。大锄者，草根繁茂，用功多而收益少。\]良田率一尺留一科。\[刘章《耕田歌》曰：“深耕穊种，立苗欲疏；非其类者。锄而去之。”谚云：“回车倒马，掷衣不下，皆十石而收。”言大稀大穊之收，皆均平也。\] 薄地寻垄蹑之。\[不耕故。\] 苗出垄则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。\[锄者非止除草，乃地熟而实多，糠薄，米息。锄得十遍，便得“八米”也 春锄起地，夏为除草，故春锄不用触湿。六月以後，虽湿亦无嫌。\[春苗既浅，阴未覆地，湿锄则地坚。夏苗阴厚，地不见日，故虽湿亦无害矣。《管子》曰：“国为者，使农寒耕而热芸。”芸，除草也。\] 苗既出垄，每一经雨，白背时，辄以铁齿\(金屚\)楱纵横杷而劳之。\[杷法：令人坐上，数以手断去草；草塞齿，则伤苗。如此令地熟软，易锄省力。中锋止。\] 苗高一尺，锋之。\[三遍者皆佳。\]耩\[故项反\]者，非不壅本苗深，杀草，益实，然令地坚硬，乏泽难耕。锄得五遍以上，不烦耩。\[必欲耩者，刈谷之後，即锋茇\[方末反\]下令突起，则润泽易耕。\] 凡种，欲牛迟缓行，种人令促步以足蹑垄底。\[牛迟则子匀，足蹑则苗茂。足迹相接者，亦可不烦挞也。\] 熟，速刈。乾，速积。\[刈早则镰伤，刈晚则穗折，遇风则收减。湿积则藁烂，积晚则损耗，连雨则生耳。\] 凡五谷，大判上旬种者全收，中旬中收，下旬下收。 《杂阴阳书》曰：“禾‘生’於枣或杨。九十日秀，秀後六十日成。禾‘生’於寅，‘壮’於丁、午，‘长’於丙，‘老’於戊，‘死’於申，恶於壬、癸，忌於乙、丑。 “凡种五谷，以‘生’、‘长’、‘壮’日种者多实，‘老’、‘恶’、‘死’日种者收薄，以忌日种者败伤。又用‘成’、‘收’、‘满’、‘平’、‘定’日为佳。” 《氾胜之书》曰：“小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，种之不避其忌，则多伤败。此非虚语也。其自然者。烧黍穰则害瓠。”\[《史记》曰：“阴阳之家，拘而多忌。”止可知其梗槩，不可委曲从之。谚曰：“以时及泽，为上策”也。\] 《礼记?月令》曰：“孟秋之月，……修宫室，坏垣墙。…… “仲秋之月，……可以筑城郭，……穿窦窖，修囷仓。\[郑玄曰：“为民当入，物当藏也。……堕曰窦，方曰窖。”按谚曰：“家贫无所有，秋墙三五堵。”盖言秋墙坚实，土功之时，一劳永逸，亦贫家之宝也。\]乃命有司，趣民收敛，务畜菜，多积聚。\[“始为御冬之备。”……\] “季秋之月，……农事备收。\[“备，犹尽也。”……\] “孟冬之月，……谨盖藏，……循行积聚，无有不敛。“\[谓刍、禾、薪、蒸之属也。”\]…… “仲冬之月，……农有不收藏积聚者，……取之不诘。\[“此收敛尤急之时，有人取者不罪，所以警其主也。”……”\] 《尚书考灵曜》曰：“春，鸟星昏中，以种稷。\[“鸟，朱鸟鹑火也”\]秋，虚星昏中，以收敛。\[“虚，玄枵也。\]”” 《庄子》长梧封人曰：“昔予为禾，耕而卤莽\[忙补反\]之，则其实亦卤莽而报予；芸而灭裂之，其实亦灭裂而报予。\[郭象曰：”卤莽、灭裂，轻脱末略，不尽其分。\]“予来年变齐\[在细反\]，深其耕而熟耰之，其禾繁以滋。予终年厌餮。” 《孟子》曰：“不违农时，谷不可胜食。\[赵岐注曰：“使民得务农，不违夺其农时，则五谷饶穰，不可胜食也。”\]”“谚曰：‘虽有智惠，不如乘势；虽有镃錤，不如待时。’\[赵岐曰：“乘势，居富贵之势。镃錤，田器，耒耜之属。待时，谓农之三时。”\]”又曰：“五谷，种之美者也；苟为不熟，不如稊稗。夫仁，亦在熟而已矣。\[赵岐曰：‘熟，成也。五谷虽美，种之不成，不如稊稗之草，其实可食。为仁不成，亦犹是。”\]” 《淮南子》曰：“夫地势，水东流，人必事焉，然後不潦得谷行。\[“水势虽东流，人必事而通之，使得循谷而行也。”\]禾稼春生，人必加功焉，故五谷遂长。\[高诱曰：“加功，谓‘是藨是蓘’芸耕之也。遂，成也。”\]听其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用。” “禹决江疏河，以为天下兴利，不能使水西流；后稷辟土垦草，以为百姓力农，然而不能使禾冬生：岂其人事不至哉？其势不可也。”\[春生、夏长、秋收、冬藏，四时不可易也。\]…… “食者民之本，民者国之本，国者君之本。是故人君上因天时，下尽地利，中用人力，是以群生遂长，五谷蕃殖。教民养育六畜，以时种树，务修田畴，滋殖桑、麻。肥、墝、高、下，各因其宜。丘陵、孤险不生五谷者，树以竹木。春伐枯槁，夏取果、蓏，秋畜蔬、食，\[“菜食曰蔬，谷食曰食。”\]冬伐薪、蒸，\[“火曰薪，水曰蒸。”\]以为民资。是故生无乏用，死无转尸。\[“转，弃也。”\]…… “故先王之制，四海云至，而修封疆；\[“四海云至，二月也。”\]虾蟆鸣，弱降，而通路除道矣；\[“燕降，三月。”\]阴降百泉，则修桥梁。\[“阴降百泉，十月。”\]昏，张中，则务树谷；\[“三月昏，张星中於南方。张，南方朱鸟之宿。”\]大火中，即种黍、菽；\[“大火昏中，六月。”\]虚中，即种宿麦；\[“虚昏中，九月。”\]昴星中，则收敛蓄积，伐薪木。\[“昴星，西方白虎之宿。季秋之月，收敛蓄积。”\]……所以应时修备，富国利民。” “霜降而树谷，冰泮而求获，欲得食则难矣。” 又曰：“为治之本，务在安民；安民之本，在於足用；足用之本，在於勿夺时；”\[言不夺民之农要时。\]“勿夺时之本，在於省事；省事之本，在於节谷；\[“节，止；欲，贪。”\]节谷之本，在於反性。\[“反其所受於天之正性也。”\]未有能摇其本而靖其末，浊其源而清其流者也。” “夫日回而月周，时不与人游。故圣人不贵尺璧而重寸阴，时难得而易失也。故禹之趋时也，履遗而不纳，冠挂而不顾，非争其先也，而争其得时也。” 《吕氏春秋》曰：“苗，其弱也欲孤，\[“弱，小也。苗始生小时，欲得孤特，疏数适，则茂好也。”\]其长也欲相与俱，\[“言相依植，不偃仆。”\]其熟也欲相扶。\[“相扶持，不伤折。”\]是故三以为族，乃多粟。\[“族，聚也。”\]“吾苗有行，故速长；弱不相害，故速大。横行必得，从行必术，正其行，通其风。”\[行，行列也。\]” 《盐铁论》曰：“惜草茅者耗禾稼，惠盗贼者伤良人。” 《氾胜之书》曰：“种禾无期，因地为时。三月榆荚时雨，高地强土可种禾。 “薄田不能粪者，以原蚕矢杂禾种种之，则禾不虫。 “又取马骨锉一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁渍附子五枚。三四日，去附子，以汁和蚕矢、羊矢各等分，挠\[呼毛反，搅也\]。令洞洞如稠粥。先种二十日时，以溲种如麦饭状。常天旱燥时溲之，立乾；薄布数挠，令易乾。明日复溲。天阴雨则勿溲。六七溲而止。辄曝，谨藏，勿令复湿。至可种时，以馀汁溲而种之，则禾稼不蝗虫。无马骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋於地中。治种如此，则收常倍。” 《氾胜之书》“区种法”曰：“汤有旱灾，伊尹作为区田，教民粪种，负水浇稼。 “区田以粪气为美，非必须良田也。诸山、陵、近邑高危倾孤及丘城上，皆可为区田。 “区田不耕旁地，庶尽地力。 “凡区种，不先治地，便荒地为之。 “以亩为率，令一亩之地，长十八丈，广四丈八尺；当横分十八丈作十五町；町间分为十四道，以通人行，道广一尺五寸；町皆广一丈五寸，长四丈八尺。尺直横凿町作沟，沟广一尺，深亦一尺。积壤於沟间，相去亦一尺。尝悉以一尺地积壤，不相受，令弘作二尺地以积壤。 “囊禾、黍於沟间，夹沟为两行，去沟两边各二寸半，中央相去五寸，旁行相去变五寸。一沟容四十四株。一亩合万五千七百五十株。种禾、黍，令上有一寸土，不可令过一寸，亦不可令减一寸。 “凡区种麦，令相去二寸一行。一行容五十二株。一亩凡九万三千五百五十株。麦上土，令厚二寸。 “凡区种大豆，令相去一尺二寸。一行容九株。一亩凡六千四百八十株。\[禾一斗，有五万一千馀粒。黍亦少此少许。大豆一斗，一万五千馀粒也。\] “区种荏，令相去三尺。 “胡麻，相去一尺。 “区种，天旱常溉之，一亩常收百斛。 “上农夫区，方深各六寸，间相去九寸。一亩三千七百区。一日作千区。区种粟二十粒；美粪一升，合土和之。亩用种二升。秋收，区别三升粟，亩收百斛。丁男长女治十亩。十亩收千石。岁食三十六石，支二十六年。 “中农夫区，方九寸，深六寸，相去二尺。一亩千二十七区。用种一升。收粟五十一石。一日作三百区。 “下农夫区，方九寸，深六寸，相去三尺。一亩五百六十七区。用种半升。收二十八石。一曰作二百区。\[谚曰：“顷不比亩善。”谓多恶不如少善也。西兖州刺史刘仁之，老成懿德，谓余言曰：“昔在洛阳，於宅田以七十步之地，试为区田，收粟三十六石。”然则一亩之收，有过百石矣。少地之家，所宜遵用之。\] “区中草生，茇之。区间草，以划划之，若以锄锄。苗长不能耘之者，以\(句刂\)鎌比地刈其草矣。” 氾胜之曰：“验美田至十九石，中田十三石，薄田一十石。‘尹择’取减法，‘神农’复加之。 “骨汁、粪汁溲种：锉马骨、牛、羊、豬、麋、鹿骨一斗，以雪汁三斗，煮之三沸。取汁以渍附子，率汗一斗，附子五枚。渍之五日，去附子。捣麋、鹿、羊矢等分，置汗中熟挠和之。候晏温，又溲曝，状如‘后稷法’，皆溲汁乾乃止。若无骨，煮缲蛹汁和溲。如此则以区种之，大旱浇之，其收至亩百石以上，十倍於‘后稷’。此言马、蚕，皆虫之先也，及附子，令稼不蝗虫，骨汁及缲蛹汁皆肥，使稼耐旱，终岁不失於获。 “获不可不速，常以急疾为务。芒张叶黄，捷获之无张。 “获禾之法，熟过半断之。” 《孝经援神契》曰：“黄白土宜禾。” 《说文》曰：“禾，嘉谷也。以二月始生，八月而熟，得之中和，故谓之禾。禾，木也，木王而生，金王而死。” 崔寔曰：“二月、三月，可种稙禾。美田欲稠，薄田欲稀。” 《氾胜之书》曰：“稙禾，夏至後八十、九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平时时，令两人持长索相对，各持一端，以槩禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。” 《氾胜之书》曰：“稗，既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂盛，易生芜秽。良田亩得二、三十斛。宜种之，备凶年。 “稗中有米，熟时捣取米，炊食之，不减粱米。又可酿作酒。\[酒势美酽，尤逾黍、秫。魏武使典农种之，顷收二千斛，斛得米三四斗。大俭可磨食之。若值丰年，可以饭牛、马、豬、羊。\] “虫食桃者粟贵。” 杨泉《物理论》曰：“种作曰稼，稼犹种也；收敛曰穑，穑犹收也：古今之言云尔。稼，农之本；穑，农之末。本轻而末重，前缓而後急。稼欲熟，收欲速。此良农之务也。” 《汉书?食货志》曰：“种谷必杂五种，以备灾害。“\[师古曰：‘岁月有宜，及水旱之利也。五种即五谷，谓黍、稷、麻、麦、豆也。’”\] “田中不得有树，用妨五谷。\[五谷之田，不宜树果。谚曰：“桃李不言，下自成蹊。”非直妨耕种，损禾苗，抑亦堕夫之所休息，竖子之所嬉游。故齐桓公问於管子曰：“饥寒，室屋漏而不治，垣墙壤而不筑，为之奈何？”管子对曰：‘沐涂树之枝。’公令谓左右伯：“沐涂树之枝。”期年，民被布帛，治屋，筑垣墙。公问：“此何故？”管子对曰：“齐，夷莱之国也。一树而百乘息其下，以其不捎也。众鸟居其上。丁壮者胡丸操弹居其下，终日不归。父老柎枝而论，终日不去。今吾沐涂树之枝，日方中，无尺荫，行者疾走，父老归而治产，丁壮归而有业。”\] “力耕数耘，收获如寇盗之至。“\[师古曰：‘力谓勤作之也。如寇盗之至，谓促遽之甚，恐为风雨所损。’”\] “还庐树桑，“\[师古曰：‘还，绕也。’”\]菜茹有畦。\[《尔雅》曰：“菜谓之蔌。”“不熟曰馑。”“蔬，菜总名也。”“凡草、菜可食，通名曰蔬。”案生曰菜，熟曰茹，犹生曰草，死曰芦。\]瓜、瓠、果、蓏，\[“郎果反。应劭曰：‘木实曰果，草实曰蓏。’张晏曰：‘有核曰果，无核曰蓏。’臣瓒案：‘木上曰果，地上曰蓏。’”《说文》曰：“在木曰果，在草曰蓏。”许慎注《淮南子》曰：“在树曰果，在地曰蓏。”郑玄注《周官》曰：“果，桃、李属；蓏，瓠属。”郭璞注《乐雅》曰：“果，木子也。”高诱注《吕氏春秋》曰：“有实曰果，无实曰蓏。”宋沈约注《春秋元命苞》曰：“木实曰果；蓏，瓜瓠之属。”五广注《易传》曰：“果、蓏者，物之实。”\]殖於疆易。\[“张晏曰：‘至此易主，故曰易。’师古曰：‘《诗?小雅?信南山》云：中田有庐，疆易有瓜。即谓此也。’”\] “鸡、豚、狗、彘，毋失其时，女修蚕织，则五十可以衣帛，七十可以食肉。…… “入者必持薪樵。轻重相分，班白不提挈。“\[师古曰：‘班白者，谓发杂色也。不提挈者，所以伟老人也。’”\] “冬，民既入，妇人同巷，相从夜绩，女工一月得四十五日。”\[服虔曰：‘一月之中，又得夜半，为十五日，凡四十五日也。’”\]必相从者，所以省费燎火，同巧拙而合习俗。“师古曰：‘省费燎火，省燎、火之费也。燎，所以为明；火，所以为温也。燎，音力召反。’”…… “董仲舒曰：‘《春秋》他谷不书，至於麦、禾不成则书之，以此见圣人於五谷，最重麦、禾也。’…… “赵过为搜粟都尉。过能为代田，一畮三甽，\[“师古曰：‘甽，垄也，音工犬反，字或作畎。’”\]岁代处。故曰代田。\[“师古曰：‘代，易也。’”\]古法也。 “后稷始甽田：以二耜为耦，\[“师古曰：‘併两耜而耕。’”\]广尺深尺四甽，长终畮，一畮三甽，一夫三百甽，而播种於甽中。\[“师古曰：‘播，布也。种，谓谷子也。’”\]苗生叶以上，稍耩陇草，\[“师古曰：‘耨，锄也。’”\]因聩其土，以附苗根。“师古曰：‘聩，谓下之也。音颓。’”故其《诗》曰：‘或芸或芓，黍稷儗儗。’\[“师古曰：‘《小雅?甫田》之诗。儗儗，盛貌。芸，音云。芓，音子。儗，音拟。’”\]芸，除草也。耔，附根也。言苗稍壮，每耨辄附根。比盛暑，陇尽而根深，\[“师古曰：‘比，音必寐反。’”能风与旱，“师古曰：‘能，读曰耐也。’”故儗儗而盛也。 “其耕、耘、下种田器，皆有便巧。率十二夫为田一井一屋，故畮五倾。\[“邓展曰：‘九夫为井，三夫为屋，夫百畮，於古为十二顷。古百步为畮，汉时二百四十步为畮，古千二百畮，则得今五顷。’”\]用耦犁：二牛三人。一岁之收，常过缦田畮一斛以上，\[“师古曰：‘缦田，谓不为甽者也。缦，音莫干反。’”\]善者倍之。\[“师古曰：‘善甽者，又过缦田二斛已上也。’”\] “过使教田太常、三辅。\[“苏林曰：‘太常，主诸陵，有民，故亦课田种。’”\]大农置工巧奴与从事，为作田器。二千石遣令、长、三老、力田，及里父老善田者，受田器，学耕种养苗状。\[“苏林曰：‘为法意状也。’”\]“民或苦少牛，亡以趋泽。\[“师古曰：‘趋，读曰趣。趣，及也。泽，雨之润泽也。’”\]故平都令光，教过以人輓犁。\[“师古曰：‘輓，引也。音晚。’”\]过奏光以为丞，教民相与庸輓犁。“师古曰：‘庸，功也，言换功共作也。义亦与庸凭同。’”率多人者，田日三十畮，少者十三畮。以故田多垦辟。 “过试以离宫卒，田其宫壖地，\[“师古曰：‘离宫，别处之宫，非天子所常居也。壖，馀也。宫壖地，谓外垣之内，内垣之外也。诸缘河壖地，庙垣壖地，其义皆同。守离宫卒，闲而无事，因令於壖地为田也。壖，音而缘反。’”\]课得谷，皆多其旁田畮一斛以上。令命家田三辅公田。\[“李奇曰：‘令，使也。命者，教也。令离宫卒，教其家，田公田也。’韦昭曰：‘命，谓爵命者。命家，谓受爵命一爵为公士以上，令得田公田，优之也。’师古曰：‘令，音力成反。’”\]又教边郡及居延城。\[“韦昭曰：‘居延，张掖县也，时有田卒也。’”\]是後边城、河东、弘农、三辅、太常民，皆便代田，用力少而得谷多。”