山宜菜 又名山苦菜生新郑县山野中苗初搨地生叶似薄荷叶而大叶根两傍有义背白又似青荚儿菜叶亦大味苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
山苦荬 生新郑县山野中苗髙二尺余茎似莴苣葶而节稠其叶甚盛花有三五尖义似花苦苣叶甚大开淡棠褐花表微红味苦
救饥采嫩苗叶煠熟水淘去苦味油盐调食
南芥菜 人家园圃中亦种之苗初搨地生后撺葶义叶似芥菜叶但小而有毛澁茎叶稍头开淡黄花结小尖角儿叶味辛辣
救饥采苗叶煠熟水浸淘去澁味油盐调食生焯过腌食亦可
山莴苣 生宻县山野间苗叶搨地生叶似莴苣叶而小又似苦苣叶而却寛大叶脚花又颇少叶头微尖边有细锯齿叶间撺葶开淡黄花苗叶味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食生揉亦可食
黄鹌菜 生宻县山谷中苗初搨地生叶似初生山莴苣叶而小叶脚边微有花义又似孛孛丁叶而头颇团叶中撺生葶义髙五六寸许开小黄花结小细子黄茶褐色叶味甜
救饥采苗叶煠熟换水淘净油盐调食
鷰儿菜 生宻县山涧边苗叶搨地生叶似匙头様颇长又似牛耳朶菜叶而小微澁又似山莴苣叶亦小颇硬而头微团味苦
救饥采苗叶煠熟换水浸淘净油盐调食
孛孛丁菜 又名黄花苗生田野中苗初搨地生叶似苦苣叶微短小叶丛中间撺葶梢头开黄花茎叶折之皆有白汁味微苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
柴韭 生荒野中苗叶形状如韭但叶圆细而瘦叶中撺葶开花如韭花状粉紫色苗叶味辛
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食生腌食亦可
野韭 生荒野中形状如韭苗叶极细弱叶圆比柴韭又细小叶中撺葶开小粉紫花似韭花状苗叶味辛救饥采苗叶煠熟油盐调食生腌食亦可
甘露儿 人家园圃中多栽叶似地儿叶甚阔多有毛澁其叶对节生色微淡緑又似薄荷叶亦寛而皱开红紫花其根呼为甘露儿形如小指而纹节甚稠皮色黪白味甘
救饥采根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
地儿苗 生田野中苗髙二尺余茎方四楞叶似薄荷叶微长大又似泽兰叶抪茎而生根名地形类甘露儿更长味甘
救饥掘根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
泽蒜 又名小蒜生田野中今处处有之生山中者名蒿【力的切】苗似细韭叶中心撺葶开淡粉紫花根似蒜而甚小味辛性温有小毒又云热有毒
救饥采苗根作羮或生腌或煠熟油盐调皆可食治病文具本草菜部小蒜条下
楼子葱 人家园圃中多栽苗叶根茎俱似葱其叶稍头又生小葱四五枝叠生三四层故名楼子葱不结子但搯【音恰】下小葱栽之便活味甘辣性温
救饥采苗茎连根择去细须煠熟油盐调食生亦可食
治病与本草菜部下葱同用
薤韭 一名石韭生辉县太行山山野中叶似蒜叶而颇窄狭又似肥韭叶微阔花似韭花颇大根似韭根甚麄味辣
救饥采苗叶煠熟油盐调食生亦可食冬月采取根煠食
水萝卜 生田野下湿地中苗初搨地生叶似荠菜形而厚大锯齿尖花叶又似水芥叶亦厚大后分茎义梢间开淡黄花结小角儿根如白菜根而大味甘辣救饥采根及叶煠熟油盐调食生亦可食
野蔓菁 生辉县栲栳【音考老】圏山谷中苗叶似家蔓菁叶而薄小其叶头尖叶脚花义甚多叶间撺出枝义上开黄花结小角其子黒色根似白菜根颇大苗叶根味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食或采根换水煮去苦味食之亦可
荠菜 生平泽中今处处有之苗榻地生作锯齿叶三四月出葶分生茎义梢上开小白花结实小似菥蓂子苗叶味甘性温无毒其实亦呼菥蓂【音锡覔】子其子味甘性平患气人食之动冷疾不可与面同食令人背闷服丹石人不可食
救饥采子用水调搅良久成块或作烧饼或煮粥食味甚粘滑叶煠作菜食或煮作羮皆可
治病文具本草菜部条下
紫苏 一名桂荏又有数种有勺苏鱼苏山苏出简州及无为军今处处有之苗髙二尺许茎方叶似苏子叶微小茎叶背面皆紫色而气甚香开粉红花结小蒴其子状如黍颗味辛性温又云味微辛甘子无毒救饥采叶煠食煮饮亦可子研汁煮粥食之皆好叶可生食与鱼作羮味佳
治病文具本草菜部苏子条下
山宜菜 又名山苦菜生新郑县山野中苗初搨地生叶似薄荷叶而大叶根两傍有义背白又似青荚儿菜叶亦大味苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
山苦荬 生新郑县山野中苗髙二尺余茎似莴苣葶而节稠其叶甚盛花有三五尖义似花苦苣叶甚大开淡棠褐花表微红味苦
救饥采嫩苗叶煠熟水淘去苦味油盐调食
南芥菜 人家园圃中亦种之苗初搨地生后撺葶义叶似芥菜叶但小而有毛澁茎叶稍头开淡黄花结小尖角儿叶味辛辣
救饥采苗叶煠熟水浸淘去澁味油盐调食生焯过腌食亦可
山莴苣 生宻县山野间苗叶搨地生叶似莴苣叶而小又似苦苣叶而却寛大叶脚花又颇少叶头微尖边有细锯齿叶间撺葶开淡黄花苗叶味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食生揉亦可食
黄鹌菜 生宻县山谷中苗初搨地生叶似初生山莴苣叶而小叶脚边微有花义又似孛孛丁叶而头颇团叶中撺生葶义髙五六寸许开小黄花结小细子黄茶褐色叶味甜
救饥采苗叶煠熟换水淘净油盐调食
鷰儿菜 生宻县山涧边苗叶搨地生叶似匙头様颇长又似牛耳朶菜叶而小微澁又似山莴苣叶亦小颇硬而头微团味苦
救饥采苗叶煠熟换水浸淘净油盐调食
孛孛丁菜 又名黄花苗生田野中苗初搨地生叶似苦苣叶微短小叶丛中间撺葶梢头开黄花茎叶折之皆有白汁味微苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
柴韭 生荒野中苗叶形状如韭但叶圆细而瘦叶中撺葶开花如韭花状粉紫色苗叶味辛
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食生腌食亦可
野韭 生荒野中形状如韭苗叶极细弱叶圆比柴韭又细小叶中撺葶开小粉紫花似韭花状苗叶味辛救饥采苗叶煠熟油盐调食生腌食亦可
甘露儿 人家园圃中多栽叶似地儿叶甚阔多有毛澁其叶对节生色微淡绿又似薄荷叶亦寛而皱开红紫花其根呼为甘露儿形如小指而纹节甚稠皮色黪白味甘
救饥采根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
地儿苗 生田野中苗髙二尺余茎方四楞叶似薄荷叶微长大又似泽兰叶抪茎而生根名地形类甘露儿更长味甘
救饥掘根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
泽蒜 又名小蒜生田野中今处处有之生山中者名蒿【力的切】苗似细韭叶中心撺葶开淡粉紫花根似蒜而甚小味辛性温有小毒又云热有毒
救饥采苗根作羮或生腌或煠熟油盐调皆可食治病文具本草菜部小蒜条下
楼子葱 人家园圃中多栽苗叶根茎俱似葱其叶稍头又生小葱四五枝叠生三四层故名楼子葱不结子但搯【音恰】下小葱栽之便活味甘辣性温
救饥采苗茎连根择去细须煠熟油盐调食生亦可食
治病与本草菜部下葱同用
薤韭 一名石韭生辉县太行山山野中叶似蒜叶而颇窄狭又似肥韭叶微阔花似韭花颇大根似韭根甚麄味辣
救饥采苗叶煠熟油盐调食生亦可食冬月采取根煠食
水萝卜 生田野下湿地中苗初搨地生叶似荠菜形而厚大锯齿尖花叶又似水芥叶亦厚大后分茎义梢间开淡黄花结小角儿根如白菜根而大味甘辣救饥采根及叶煠熟油盐调食生亦可食
野蔓菁 生辉县栲栳【音考老】圏山谷中苗叶似家蔓菁叶而薄小其叶头尖叶脚花义甚多叶间撺出枝义上开黄花结小角其子黒色根似白菜根颇大苗叶根味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食或采根换水煮去苦味食之亦可
荠菜 生平泽中今处处有之苗榻地生作锯齿叶三四月出葶分生茎义梢上开小白花结实小似菥蓂子苗叶味甘性温无毒其实亦呼菥蓂【音锡覔】子其子味甘性平患气人食之动冷疾不可与面同食令人背闷服丹石人不可食
救饥采子用水调搅良久成块或作烧饼或煮粥食味甚粘滑叶煠作菜食或煮作羮皆可
治病文具本草菜部条下
紫苏 一名桂荏又有数种有勺苏鱼苏山苏出简州及无为军今处处有之苗髙二尺许茎方叶似苏子叶微小茎叶背面皆紫色而气甚香开粉红花结小蒴其子状如黍颗味辛性温又云味微辛甘子无毒救饥采叶煠食煮饮亦可子研汁煮粥食之皆好叶可生食与鱼作羮味佳
治病文具本草菜部苏子条下
山宜菜 又名山苦菜生新郑县山野中苗初搨地生叶似薄荷叶而大叶根两傍有义背白又似青荚儿菜叶亦大味苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
山宜菜 又名山苦菜生新郑县山野中苗初搨地生叶似薄荷叶而大叶根两傍有义背白又似青荚儿菜叶亦大味苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
山苦荬 生新郑县山野中苗髙二尺余茎似莴苣葶而节稠其叶甚盛花有三五尖义似花苦苣叶甚大开淡棠褐花表微红味苦
救饥采嫩苗叶煠熟水淘去苦味油盐调食
山苦荬 生新郑县山野中苗髙二尺余茎似莴苣葶而节稠其叶甚盛花有三五尖义似花苦苣叶甚大开淡棠褐花表微红味苦
救饥采嫩苗叶煠熟水淘去苦味油盐调食
南芥菜 人家园圃中亦种之苗初搨地生后撺葶义叶似芥菜叶但小而有毛澁茎叶稍头开淡黄花结小尖角儿叶味辛辣
救饥采苗叶煠熟水浸淘去澁味油盐调食生焯过腌食亦可
南芥菜 人家园圃中亦种之苗初搨地生后撺葶义叶似芥菜叶但小而有毛澁茎叶稍头开淡黄花结小尖角儿叶味辛辣
救饥采苗叶煠熟水浸淘去澁味油盐调食生焯过腌食亦可
山莴苣 生宻县山野间苗叶搨地生叶似莴苣叶而小又似苦苣叶而却寛大叶脚花又颇少叶头微尖边有细锯齿叶间撺葶开淡黄花苗叶味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食生揉亦可食
山莴苣 生宻县山野间苗叶搨地生叶似莴苣叶而小又似苦苣叶而却寛大叶脚花又颇少叶头微尖边有细锯齿叶间撺葶开淡黄花苗叶味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘去苦味油盐调食生揉亦可食
黄鹌菜 生宻县山谷中苗初搨地生叶似初生山莴苣叶而小叶脚边微有花义又似孛孛丁叶而头颇团叶中撺生葶义髙五六寸许开小黄花结小细子黄茶褐色叶味甜
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黄鹌菜 生宻县山谷中苗初搨地生叶似初生山莴苣叶而小叶脚边微有花义又似孛孛丁叶而头颇团叶中撺生葶义髙五六寸许开小黄花结小细子黄茶褐色叶味甜
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鷰儿菜 生宻县山涧边苗叶搨地生叶似匙头様颇长又似牛耳朶菜叶而小微澁又似山莴苣叶亦小颇硬而头微团味苦
救饥采苗叶煠熟换水浸淘净油盐调食
鷰儿菜 生宻县山涧边苗叶搨地生叶似匙头様颇长又似牛耳朶菜叶而小微澁又似山莴苣叶亦小颇硬而头微团味苦
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孛孛丁菜 又名黄花苗生田野中苗初搨地生叶似苦苣叶微短小叶丛中间撺葶梢头开黄花茎叶折之皆有白汁味微苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
孛孛丁菜 又名黄花苗生田野中苗初搨地生叶似苦苣叶微短小叶丛中间撺葶梢头开黄花茎叶折之皆有白汁味微苦
救饥采苗叶煠熟油盐调食
柴韭 生荒野中苗叶形状如韭但叶圆细而瘦叶中撺葶开花如韭花状粉紫色苗叶味辛
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柴韭 生荒野中苗叶形状如韭但叶圆细而瘦叶中撺葶开花如韭花状粉紫色苗叶味辛
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食生腌食亦可
野韭 生荒野中形状如韭苗叶极细弱叶圆比柴韭又细小叶中撺葶开小粉紫花似韭花状苗叶味辛救饥采苗叶煠熟油盐调食生腌食亦可
野韭 生荒野中形状如韭苗叶极细弱叶圆比柴韭又细小叶中撺葶开小粉紫花似韭花状苗叶味辛救饥采苗叶煠熟油盐调食生腌食亦可
甘露儿 人家园圃中多栽叶似地儿叶甚阔多有毛澁其叶对节生色微淡緑又似薄荷叶亦寛而皱开红紫花其根呼为甘露儿形如小指而纹节甚稠皮色黪白味甘
救饥采根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
甘露儿 人家园圃中多栽叶似地儿叶甚阔多有毛澁其叶对节生色微淡绿又似薄荷叶亦寛而皱开红紫花其根呼为甘露儿形如小指而纹节甚稠皮色黪白味甘
救饥采根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
地儿苗 生田野中苗髙二尺余茎方四楞叶似薄荷叶微长大又似泽兰叶抪茎而生根名地形类甘露儿更长味甘
救饥掘根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
地儿苗 生田野中苗髙二尺余茎方四楞叶似薄荷叶微长大又似泽兰叶抪茎而生根名地形类甘露儿更长味甘
救饥掘根洗净煠熟油盐调食生腌食亦可
泽蒜 又名小蒜生田野中今处处有之生山中者名蒿【力的切】苗似细韭叶中心撺葶开淡粉紫花根似蒜而甚小味辛性温有小毒又云热有毒
救饥采苗根作羮或生腌或煠熟油盐调皆可食治病文具本草菜部小蒜条下
泽蒜 又名小蒜生田野中今处处有之生山中者名蒿【力的切】苗似细韭叶中心撺葶开淡粉紫花根似蒜而甚小味辛性温有小毒又云热有毒
救饥采苗根作羮或生腌或煠熟油盐调皆可食治病文具本草菜部小蒜条下
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薤韭 一名石韭生辉县太行山山野中叶似蒜叶而颇窄狭又似肥韭叶微阔花似韭花颇大根似韭根甚麄味辣
救饥采苗叶煠熟油盐调食生亦可食冬月采取根煠食
薤韭 一名石韭生辉县太行山山野中叶似蒜叶而颇窄狭又似肥韭叶微阔花似韭花颇大根似韭根甚麄味辣
救饥采苗叶煠熟油盐调食生亦可食冬月采取根煠食
水萝卜 生田野下湿地中苗初搨地生叶似荠菜形而厚大锯齿尖花叶又似水芥叶亦厚大后分茎义梢间开淡黄花结小角儿根如白菜根而大味甘辣救饥采根及叶煠熟油盐调食生亦可食
水萝卜 生田野下湿地中苗初搨地生叶似荠菜形而厚大锯齿尖花叶又似水芥叶亦厚大后分茎义梢间开淡黄花结小角儿根如白菜根而大味甘辣救饥采根及叶煠熟油盐调食生亦可食
野蔓菁 生辉县栲栳【音考老】圏山谷中苗叶似家蔓菁叶而薄小其叶头尖叶脚花义甚多叶间撺出枝义上开黄花结小角其子黒色根似白菜根颇大苗叶根味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食或采根换水煮去苦味食之亦可
野蔓菁 生辉县栲栳【音考老】圏山谷中苗叶似家蔓菁叶而薄小其叶头尖叶脚花义甚多叶间撺出枝义上开黄花结小角其子黒色根似白菜根颇大苗叶根味微苦
救饥采苗叶煠熟水浸淘净油盐调食或采根换水煮去苦味食之亦可
荠菜 生平泽中今处处有之苗榻地生作锯齿叶三四月出葶分生茎义梢上开小白花结实小似菥蓂子苗叶味甘性温无毒其实亦呼菥蓂【音锡覔】子其子味甘性平患气人食之动冷疾不可与面同食令人背闷服丹石人不可食
救饥采子用水调搅良久成块或作烧饼或煮粥食味甚粘滑叶煠作菜食或煮作羮皆可
治病文具本草菜部条下
荠菜 生平泽中今处处有之苗榻地生作锯齿叶三四月出葶分生茎义梢上开小白花结实小似菥蓂子苗叶味甘性温无毒其实亦呼菥蓂【音锡覔】子其子味甘性平患气人食之动冷疾不可与面同食令人背闷服丹石人不可食
救饥采子用水调搅良久成块或作烧饼或煮粥食味甚粘滑叶煠作菜食或煮作羮皆可
治病文具本草菜部条下
紫苏 一名桂荏又有数种有勺苏鱼苏山苏出简州及无为军今处处有之苗髙二尺许茎方叶似苏子叶微小茎叶背面皆紫色而气甚香开粉红花结小蒴其子状如黍颗味辛性温又云味微辛甘子无毒救饥采叶煠食煮饮亦可子研汁煮粥食之皆好叶可生食与鱼作羮味佳
治病文具本草菜部苏子条下
紫苏 一名桂荏又有数种有勺苏鱼苏山苏出简州及无为军今处处有之苗髙二尺许茎方叶似苏子叶微小茎叶背面皆紫色而气甚香开粉红花结小蒴其子状如黍颗味辛性温又云味微辛甘子无毒救饥采叶煠食煮饮亦可子研汁煮粥食之皆好叶可生食与鱼作羮味佳
治病文具本草菜部苏子条下