农耕文明文库

农为邦本 · 水利万物 —— 中国古代农业水利古籍数字化平台(第1期)
《救荒本草》 · 卷八 上一节 下一节
原文 简体 对照

山黒豆  生宻县山野中苗似家黒豆毎三叶攅生一处居中大叶如菉豆叶傍两叶似黒豆叶微圆开小粉红花结角比家黒豆角极瘦小其豆亦极细小味微苦   救饥苗叶嫩时采取煠熟水淘去苦味油盐调食结角时采角煮食或打取豆食皆可

舜芒谷  俗名红落防生田野及人家田庄窠【音科】上多有之科苗高五尺余叶似灰菜叶而大微带红色茎亦髙麄可为拄杖其中心叶甚红叶间出穗结子如粟米颗灰青色味甜   救饥采嫩苗叶晒干揉【音柔】去灰煠熟油盐调食子可磨面做烧饼蒸食

樱桃树  处处有之古谓之含桃叶似桑叶而狭窄微软开粉红花结桃似郁李子而小红色鲜明味甘性热   救饥采果红熟者食之   治病文具本草果部条下

胡桃树  一名核桃生北土旧云张骞从西域将来陜洛间多有之今钧郑间亦有其树大株叶厚而多阴开花成穗花色苍黄结实外有青皮包之状似梨大熟时沤去青皮取其核是胡桃味甘性平一云性热无毒救饥采核桃沤去青皮取瓤食之令人肥健   治病文具本草果部条下

柿树  旧不载所出州土今南北皆有之然华山者皮薄而味甘珍宣歙荆襄闽广诸州但生噉不堪为干椑柿压丹石毒乌柿宣越者性温诸柿食之皆善而益人其树髙一二丈叶似软枣叶颇小而头微团结实种数甚多有牛心柿蒸饼柿盖柿防柿蒲楪红柿黄柿朱柿椑柿其干柿火干者谓之乌柿诸柿味甘性寒无毒救饥摘取软熟柿食之其柿未软者摘取以温水醂【音揽】熟食之麄心柿不可多食令人腹痛生柿弥冷尤不可多食   治病文具本草果部条下

梨树  出郑州及宣城今处处有之其树叶似棠叶而大色青开花白色结实形様甚多鹅梨出郑州极大味香美而浆多乳梨出宣城皮厚而肉实味极长水梨出北都皮薄而浆多味差短又有消梨紫煤梨赤梨甘棠御儿梨紫花梨青梨茅梨桑梨之类不能尽具其名梨实味甘微酸性寒无毒   救饥其梨结硬未熟时摘取煮食已经霜熟摘取生食或蒸食亦佳或削其皮晒作梨糁收而备用亦可治病文具本草果部条下

葡萄  生陇西五原敦煌山谷及河东旧云汉张骞使西域得其种还而种之中国始有葢北果之最珍者今处处有之苗作藤蔓而极长大盛者一二本绵被山谷叶类丝叶颇壮而边多花义开花极细而黄白色其实有紫白二色形之圆鋭亦二种又有无核者味甘性平无毒又有一种蘡薁【音婴郁】真相似然蘡薁乃是千嵗蔂但山人一槩收而酿酒   救饥采葡萄为果食之又熟时取汁以酿酒饮治病文具本草果部条下

李子树  本草有李核人旧不载所出州土今处处有之其树大髙丈余叶似郁李子叶微尖而润泽光俊开白花结实种类甚多见尔雅者有休无实李李之无实者一名赵李李痤接虑李即今之麦李细实有沟道与麦同熟故名之驳赤李其子赤者是也又有青李緑李赤李房陵李朱仲李马肝李黄李紫李水李散见书传美其味之可食皆不入药今有穿条红御黄子其李实味甘微苦一云味酸核人味苦性平俱无毒救饥摘取李实色熟者食之不可临水上食亦不可和蜜食损五臓及与雀肉同食和浆水食令人霍乱澁气多食令人虚热   治病文具本草果部李核人条下

木  生蜀中并山隂兰亭而宣州者佳今处处有之其树枝状似柰花深红色叶又似柿叶微小而厚尔雅谓之楙【音茂】其实形如小又似栝楼而小两头尖长淡黄色味酸性温无毒   救饥采成熟木食之多食亦不益人   治病文具本草果部条下

樝子树  旧不着所出州土今巩县赵峯山野中多有之树髙丈许叶似冬青树叶稍阔厚背色微黄叶形又类棠梨叶但厚结果似木稍团味酸甜微澁性平救饥果熟时采摘食之多食损齿及筋   治病文具本草果部木条下

郁李子  本草郁李人一名爵李一名车下李一名雀梅即奥【音郁】李也俗名藲【音欧】梨儿生隰州髙山川谷丘陵上今处处有之木髙四五尺枝条花叶皆似李惟子小其花或白或赤结实似樱桃赤色其人味酸性平一云味苦辛其实味甘酸根性凉俱无毒   救饥其实红熟时摘取食之酸甜味美   治病文具本草木部郁李人条下