\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十八\> 乌臼 乌臼一名鵶臼树髙数仞叶似小杏叶而微薄淡绿色五月开细花色黄白实如鸡头初青熟黒分三瓣八九熟熟咋之如胡麻子汁味如猪脂压油燃灯极明南方平泽甚多易生易长种之佳者有二曰葡萄臼穗聚子大而穰厚曰鹰爪臼穗散而殻薄根皮味苦微温有毒农政全书乌臼树收子取油甚为民利江浙人种之极多树大或收子二三石子外白穰压取臼油造蜡烛子中仁压取清油然灯极明涂髪变黑又可入漆可造纸用每收子一石可得白油十斤清油二十斤彼中一亩之宫但有树数株者生平足用不复市膏油也临安郡中每田十数亩田畔必种臼数株其田主嵗收臼子便可完粮如是者租额亦轻佃戸乐于承种谓之熟田若无此树要当于田收完粮租额必重谓之生田两省之人既食其利凡髙山大道溪邉宅畔无不种之亦有全用熟田种者用油之外其查仍可壅田可燎防可宿火其叶可染皂其木可刻书及雕造器物且树久不坏至合抱以上收子逾多故一种即为子孙数世之利 又臼不须种野生者甚多若收子即佳种种出者亦不中用必须接博乃可未接者江浙人呼为草臼种草臼榦如酒杯口大便可接大至一两围亦可接但树小低接树大髙接耳接须春分后数日接法与杂果同又闻山中老圃云臼树不须接博但于春间将树枝一一捩转碎其心无伤其肤即生子与接博者同 又种乌臼取白油清油种女贞树取白蜡其利济人百倍他树 又乌臼楂之属但取膏油似不入救荒品中但膏油不可阙而民间所用多取诸麻菽荏菜乌臼之属比诸麻菽荏菜有十倍之收且取诸荒山隙地以供膏油而省麻菽以充粮省荏菜之田以种谷其益于积贮不为少矣 羣芳谱采臼子在中冬但以熟为采须连枝条剥之但留取指大以上枝其小者总无子亦宜剥去则明年枝实俱繁盛其剥刀长三四寸广半寸形如却月钩刃在钩内以竹木竿为柄刀着柄端令刃向上剥时向上镵之不伤枝榦剥下枝仍充燎防拣取浮子晒干入臼舂落外白穰筛出之蒸熟作饼下柞取油如常法即成白油如蜡以制烛若穰少不满一榨者即作饼入他油饼杂榨之榨下盛油缾中置一草帚油出冷定臼油即凝附草帚不杂他油矣其筛出黒子用石磨麤礲碎簸去殻存下核中仁复磨或碾细蒸熟榨油如常法即成清油凡制烛每臼油十斤加白蜡三钱则不淋蜡多更佳常时肆中卖者白油十斤杂清油十斤白蜡不过一二钱其烛则淋 又养鱼池邉勿种臼落叶入水变黑色令鱼病 楂【附】 楂木生闽广江右山谷间橡栗之属也其树易成材亦坚韧劲挺者中为扛实如橡斗斗无刺为异耳斗中函子或一或二或三四甚似栗而殻甚薄殻中仁皮色如榧瓤肉亦如栗味甚苦而多膏油江右闽广人多用此油燃灯甚明胜于诸油亦可食 农政全书楂在南中为利甚广乃字书既无此字而偏方杂记亦未之见或直书为茶尤非也独本草有槠子云小于橡子味苦澁皮树如栗或者槠楂声近土俗音讹邪其不言子可为油或昔人未食其利如乌臼女贞之类耶不敢傅防姑志之以俟再考 又种楂法秋间收子时简取大者掘地作一小窖勿令及泉用沙土和子置窖中至次年春分取出畦种秋分后分栽三年结实 又作油法每嵗于寒露前三日收取楂子则多油迟则油干收子宜晾之髙处令透风楼上尤佳过半月则罅发取去斗欲急开则摊晒一两日尽开矣开后取子晒极干入碓硙中碾细蒸熟榨油如常法 又楂油能疗一切疮疥涂数次即愈其性寒能退湿热用造印色生者亦不沁或云以泽首尤胜诸膏油不染衣不腻髪其查可防用法每饼作四破先于冷灶中罨架起下用干柴发火发火后用饼屑渐次撒入则起焰烧熟者可以宿火胜用炭墼