\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
萝卜
萝卜一名莱菔【菘乃莱名莱菔乃根名后世讹为萝卜南人呼为萝瓝或云性能制麦毒故名来服言来麰之所服也】一名芦菔一名雹葖【尔雅云葖芦萉注云萉宜为菔芦菔芜菁属紫花大根俗呼雹葖】一名紫花菘一名温菘【紫花菘温菘皆南人所呼吴人呼楚菘广南人呼秦菘广韵云鲁人呼为菈】一名土酥【农书云北人萝卜一种四名春曰破地锥夏曰夏生秋曰萝卜冬曰土酥谓其洁白如酥也】一名荠根处处有之北土尤多其状有长圆二类根有红白二色茎髙尺余苗稠则小随时取食令稀则根肥大叶大者如芜菁细者如花芥皆有细柔毛春末抽髙薹开小花紫碧色夏初结荚子大如麻子黄赤色圆而防扁生河朔者颇大而江南安州洪州信阳者尤大有重至五六斤者大抵生沙壤者脆而甘生瘠地者坚而辣根叶皆可生可熟可俎可虀可酱可豉可醋可糖可腊可饭乃蔬中之最有益者气味辛甘无毒下气消谷去痰癖止咳利膈寛中肥健人令肌肤细白同猪羊肉鲫鱼煮食更补益熟者多食滞膈中成溢饮服地黄何首乌者食之髪白以萝卜多食渗血性相反也
种树书种萝卜宜沙壖地五月犂五六徧六月六日种锄不厌多稠即少种
羣芳谱种植头伏下种宜沙地地欲生则无虫耕地欲熟则草少治畦长一丈濶四尺每子一升可种二十畦子陈更佳先用熟粪匀布畦内水饮透次日用大粪拌子令匀撒畦内细土覆之苗出三四指便可食择其宻者去之疎则根大尺地只可留三四窠厚壅频浇其利自倍月月可种月月可食欲收种于九月十月择其良者去须带叶移栽之浇灌以时至春收子可备种莳锄不厌频忌带露锄恐生虫
水萝卜【附】
水萝卜形白而细长根叶俱淡脆无辛辣气可生食亦有大如臂长七八寸者则土地之异也出山东寿光县者尤松脆
胡萝卜【附】
胡萝卜有黄赤二种长五六寸宜伏内畦种肥地亦可漫种大者盈握冬初掘取生熟皆可啖可果可蔬茎髙二三尺有白毛气如蒿不可生食贫人晒干冬月亦可拌腐充饥三伏内治地防种地肥则漫种频浇则肥大欲收种者留至次年开碎白花攒簇如伞子如蛇牀子稍长而有毛褐色又如莳萝子元时始自边塞中来故名甘辛无毒下气补中利胸膈安五脏令人健食有益无损子治乆痢一种野胡萝卜根细小亦同金幼孜北征録云交河北有沙萝卜根长二尺许大者径寸下支生小者如筋色黄白气味辛而微苦气似胡萝卜想亦胡萝卜之类但地利人力之不同耳
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
莴苣
莴苣一名莴菜【墨客挥犀云莴菜自呙国来故名】一名千金菜【清异録云呙国使者来汉隋人求得菜种酬之甚厚因名千金菜】菜似白苣而尖嫩多皱色稍青折之有白汁四月抽薹髙三四尺剥皮生食味清脆糟食亦佳江东人盐晒压实以备方物谓之苣笋农桑通诀谓即野苣按野苣即苦苣又名苦荬其根亦苦与莴苣自是两种但莴苣叶亦微苦南人食薹不食叶其种法与白苣同正二月下种四月出园后不再种与生菜异耳
生菜【附】
生菜一名白菜一名石苣陆玑诗疏云青州谓之芭似莴苣而叶色白防之有白汁正二月下种四月开黄花如苦荬结子亦同八月十月可再种以粪水频浇则肥大谚云生菜不离园宜生食又生挼盐醋拌食故名生菜色紫者名紫苣一云紫苣和土作器火煆如铜农桑辑要莴苣作畦下种如菠薐法先用水浸种一日于湿地上衬布置子于上以盆碗合之候芽渐出则种春正二月种之可为常食秋社前一二日种者霜降后可为淹菜如欲出种正二月种九十日收其茎嫩如指大髙可逾尺去皮蔬食又可糟藏谓之莴笋生食又谓之生菜四时不可阙者【按据此则莴苣生菜本是一种特南北异宜耳】
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
萝卜
萝卜一名莱菔【菘乃莱名莱菔乃根名后世讹为萝卜南人呼为萝瓝或云性能制麦毒故名来服言来麰之所服也】一名芦菔一名雹葖【尔雅云葖芦萉注云萉宜为菔芦菔芜菁属紫花大根俗呼雹葖】一名紫花菘一名温菘【紫花菘温菘皆南人所呼吴人呼楚菘广南人呼秦菘广韵云鲁人呼为菈】一名土酥【农书云北人萝卜一种四名春曰破地锥夏曰夏生秋曰萝卜冬曰土酥谓其洁白如酥也】一名荠根处处有之北土尤多其状有长圆二类根有红白二色茎髙尺余苗稠则小随时取食令稀则根肥大叶大者如芜菁细者如花芥皆有细柔毛春末抽髙苔开小花紫碧色夏初结荚子大如麻子黄赤色圆而防扁生河朔者颇大而江南安州洪州信阳者尤大有重至五六斤者大抵生沙壤者脆而甘生瘠地者坚而辣根叶皆可生可熟可俎可虀可酱可豉可醋可糖可腊可饭乃蔬中之最有益者气味辛甘无毒下气消谷去痰癖止咳利膈寛中肥健人令肌肤细白同猪羊肉鲫鱼煮食更补益熟者多食滞膈中成溢饮服地黄何首乌者食之髪白以萝卜多食渗血性相反也
种树书种萝卜宜沙壖地五月犂五六徧六月六日种锄不厌多稠即少种
群芳谱种植头伏下种宜沙地地欲生则无虫耕地欲熟则草少治畦长一丈濶四尺每子一升可种二十畦子陈更佳先用熟粪匀布畦内水饮透次日用大粪拌子令匀撒畦内细土覆之苗出三四指便可食择其宻者去之疎则根大尺地只可留三四窠厚壅频浇其利自倍月月可种月月可食欲收种于九月十月择其良者去须带叶移栽之浇灌以时至春收子可备种莳锄不厌频忌带露锄恐生虫
水萝卜【附】
水萝卜形白而细长根叶俱淡脆无辛辣气可生食亦有大如臂长七八寸者则土地之异也出山东寿光县者尤松脆
胡萝卜【附】
胡萝卜有黄赤二种长五六寸宜伏内畦种肥地亦可漫种大者盈握冬初掘取生熟皆可啖可果可蔬茎髙二三尺有白毛气如蒿不可生食贫人晒干冬月亦可拌腐充饥三伏内治地防种地肥则漫种频浇则肥大欲收种者留至次年开碎白花攒簇如伞子如蛇床子稍长而有毛褐色又如莳萝子元时始自边塞中来故名甘辛无毒下气补中利胸膈安五脏令人健食有益无损子治乆痢一种野胡萝卜根细小亦同金幼孜北征录云交河北有沙萝卜根长二尺许大者径寸下支生小者如筋色黄白气味辛而微苦气似胡萝卜想亦胡萝卜之类但地利人力之不同耳
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
莴苣
莴苣一名莴菜【墨客挥犀云莴菜自呙国来故名】一名千金菜【清异录云呙国使者来汉隋人求得菜种酬之甚厚因名千金菜】菜似白苣而尖嫩多皱色稍青折之有白汁四月抽苔髙三四尺剥皮生食味清脆糟食亦佳江东人盐晒压实以备方物谓之苣笋农桑通诀谓即野苣按野苣即苦苣又名苦荬其根亦苦与莴苣自是两种但莴苣叶亦微苦南人食苔不食叶其种法与白苣同正二月下种四月出园后不再种与生菜异耳
生菜【附】
生菜一名白菜一名石苣陆玑诗疏云青州谓之芭似莴苣而叶色白防之有白汁正二月下种四月开黄花如苦荬结子亦同八月十月可再种以粪水频浇则肥大谚云生菜不离园宜生食又生挼盐醋拌食故名生菜色紫者名紫苣一云紫苣和土作器火煆如铜农桑辑要莴苣作畦下种如菠薐法先用水浸种一日于湿地上衬布置子于上以盆碗合之候芽渐出则种春正二月种之可为常食秋社前一二日种者霜降后可为淹菜如欲出种正二月种九十日收其茎嫩如指大髙可逾尺去皮蔬食又可糟藏谓之莴笋生食又谓之生菜四时不可阙者【按据此则莴苣生菜本是一种特南北异宜耳】
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
萝卜
萝卜一名莱菔【菘乃莱名莱菔乃根名后世讹为萝卜南人呼为萝瓝或云性能制麦毒故名来服言来麰之所服也】一名芦菔一名雹葖【尔雅云葖芦萉注云萉宜为菔芦菔芜菁属紫花大根俗呼雹葖】一名紫花菘一名温菘【紫花菘温菘皆南人所呼吴人呼楚菘广南人呼秦菘广韵云鲁人呼为菈】一名土酥【农书云北人萝卜一种四名春曰破地锥夏曰夏生秋曰萝卜冬曰土酥谓其洁白如酥也】一名荠根处处有之北土尤多其状有长圆二类根有红白二色茎髙尺余苗稠则小随时取食令稀则根肥大叶大者如芜菁细者如花芥皆有细柔毛春末抽髙薹开小花紫碧色夏初结荚子大如麻子黄赤色圆而防扁生河朔者颇大而江南安州洪州信阳者尤大有重至五六斤者大抵生沙壤者脆而甘生瘠地者坚而辣根叶皆可生可熟可俎可虀可酱可豉可醋可糖可腊可饭乃蔬中之最有益者气味辛甘无毒下气消谷去痰癖止咳利膈寛中肥健人令肌肤细白同猪羊肉鲫鱼煮食更补益熟者多食滞膈中成溢饮服地黄何首乌者食之髪白以萝卜多食渗血性相反也
种树书种萝卜宜沙壖地五月犂五六徧六月六日种锄不厌多稠即少种
羣芳谱种植头伏下种宜沙地地欲生则无虫耕地欲熟则草少治畦长一丈濶四尺每子一升可种二十畦子陈更佳先用熟粪匀布畦内水饮透次日用大粪拌子令匀撒畦内细土覆之苗出三四指便可食择其宻者去之疎则根大尺地只可留三四窠厚壅频浇其利自倍月月可种月月可食欲收种于九月十月择其良者去须带叶移栽之浇灌以时至春收子可备种莳锄不厌频忌带露锄恐生虫
水萝卜【附】
水萝卜形白而细长根叶俱淡脆无辛辣气可生食亦有大如臂长七八寸者则土地之异也出山东寿光县者尤松脆
胡萝卜【附】
胡萝卜有黄赤二种长五六寸宜伏内畦种肥地亦可漫种大者盈握冬初掘取生熟皆可啖可果可蔬茎髙二三尺有白毛气如蒿不可生食贫人晒干冬月亦可拌腐充饥三伏内治地防种地肥则漫种频浇则肥大欲收种者留至次年开碎白花攒簇如伞子如蛇牀子稍长而有毛褐色又如莳萝子元时始自边塞中来故名甘辛无毒下气补中利胸膈安五脏令人健食有益无损子治乆痢一种野胡萝卜根细小亦同金幼孜北征録云交河北有沙萝卜根长二尺许大者径寸下支生小者如筋色黄白气味辛而微苦气似胡萝卜想亦胡萝卜之类但地利人力之不同耳
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
萝卜
萝卜一名莱菔【菘乃莱名莱菔乃根名后世讹为萝卜南人呼为萝瓝或云性能制麦毒故名来服言来麰之所服也】一名芦菔一名雹葖【尔雅云葖芦萉注云萉宜为菔芦菔芜菁属紫花大根俗呼雹葖】一名紫花菘一名温菘【紫花菘温菘皆南人所呼吴人呼楚菘广南人呼秦菘广韵云鲁人呼为菈】一名土酥【农书云北人萝卜一种四名春曰破地锥夏曰夏生秋曰萝卜冬曰土酥谓其洁白如酥也】一名荠根处处有之北土尤多其状有长圆二类根有红白二色茎髙尺余苗稠则小随时取食令稀则根肥大叶大者如芜菁细者如花芥皆有细柔毛春末抽髙苔开小花紫碧色夏初结荚子大如麻子黄赤色圆而防扁生河朔者颇大而江南安州洪州信阳者尤大有重至五六斤者大抵生沙壤者脆而甘生瘠地者坚而辣根叶皆可生可熟可俎可虀可酱可豉可醋可糖可腊可饭乃蔬中之最有益者气味辛甘无毒下气消谷去痰癖止咳利膈寛中肥健人令肌肤细白同猪羊肉鲫鱼煮食更补益熟者多食滞膈中成溢饮服地黄何首乌者食之髪白以萝卜多食渗血性相反也
种树书种萝卜宜沙壖地五月犂五六徧六月六日种锄不厌多稠即少种
群芳谱种植头伏下种宜沙地地欲生则无虫耕地欲熟则草少治畦长一丈濶四尺每子一升可种二十畦子陈更佳先用熟粪匀布畦内水饮透次日用大粪拌子令匀撒畦内细土覆之苗出三四指便可食择其宻者去之疎则根大尺地只可留三四窠厚壅频浇其利自倍月月可种月月可食欲收种于九月十月择其良者去须带叶移栽之浇灌以时至春收子可备种莳锄不厌频忌带露锄恐生虫
水萝卜【附】
水萝卜形白而细长根叶俱淡脆无辛辣气可生食亦有大如臂长七八寸者则土地之异也出山东寿光县者尤松脆
胡萝卜【附】
胡萝卜有黄赤二种长五六寸宜伏内畦种肥地亦可漫种大者盈握冬初掘取生熟皆可啖可果可蔬茎髙二三尺有白毛气如蒿不可生食贫人晒干冬月亦可拌腐充饥三伏内治地防种地肥则漫种频浇则肥大欲收种者留至次年开碎白花攒簇如伞子如蛇床子稍长而有毛褐色又如莳萝子元时始自边塞中来故名甘辛无毒下气补中利胸膈安五脏令人健食有益无损子治乆痢一种野胡萝卜根细小亦同金幼孜北征录云交河北有沙萝卜根长二尺许大者径寸下支生小者如筋色黄白气味辛而微苦气似胡萝卜想亦胡萝卜之类但地利人力之不同耳
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
莴苣
莴苣一名莴菜【墨客挥犀云莴菜自呙国来故名】一名千金菜【清异録云呙国使者来汉隋人求得菜种酬之甚厚因名千金菜】菜似白苣而尖嫩多皱色稍青折之有白汁四月抽薹髙三四尺剥皮生食味清脆糟食亦佳江东人盐晒压实以备方物谓之苣笋农桑通诀谓即野苣按野苣即苦苣又名苦荬其根亦苦与莴苣自是两种但莴苣叶亦微苦南人食薹不食叶其种法与白苣同正二月下种四月出园后不再种与生菜异耳
生菜【附】
生菜一名白菜一名石苣陆玑诗疏云青州谓之芭似莴苣而叶色白防之有白汁正二月下种四月开黄花如苦荬结子亦同八月十月可再种以粪水频浇则肥大谚云生菜不离园宜生食又生挼盐醋拌食故名生菜色紫者名紫苣一云紫苣和土作器火煆如铜农桑辑要莴苣作畦下种如菠薐法先用水浸种一日于湿地上衬布置子于上以盆碗合之候芽渐出则种春正二月种之可为常食秋社前一二日种者霜降后可为淹菜如欲出种正二月种九十日收其茎嫩如指大髙可逾尺去皮蔬食又可糟藏谓之莴笋生食又谓之生菜四时不可阙者【按据此则莴苣生菜本是一种特南北异宜耳】
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十\>
莴苣
莴苣一名莴菜【墨客挥犀云莴菜自呙国来故名】一名千金菜【清异录云呙国使者来汉隋人求得菜种酬之甚厚因名千金菜】菜似白苣而尖嫩多皱色稍青折之有白汁四月抽苔髙三四尺剥皮生食味清脆糟食亦佳江东人盐晒压实以备方物谓之苣笋农桑通诀谓即野苣按野苣即苦苣又名苦荬其根亦苦与莴苣自是两种但莴苣叶亦微苦南人食苔不食叶其种法与白苣同正二月下种四月出园后不再种与生菜异耳
生菜【附】
生菜一名白菜一名石苣陆玑诗疏云青州谓之芭似莴苣而叶色白防之有白汁正二月下种四月开黄花如苦荬结子亦同八月十月可再种以粪水频浇则肥大谚云生菜不离园宜生食又生挼盐醋拌食故名生菜色紫者名紫苣一云紫苣和土作器火煆如铜农桑辑要莴苣作畦下种如菠薐法先用水浸种一日于湿地上衬布置子于上以盆碗合之候芽渐出则种春正二月种之可为常食秋社前一二日种者霜降后可为淹菜如欲出种正二月种九十日收其茎嫩如指大髙可逾尺去皮蔬食又可糟藏谓之莴笋生食又谓之生菜四时不可阙者【按据此则莴苣生菜本是一种特南北异宜耳】