农桑通诀北方唯用緑豆最多农家种之亦广人俱作豆粥豆饭或作饵爲炙或磨而爲粉或作麫材其味甘而不热颇解药毒乃济世之良谷也南方亦间种之农政全书山緑豆生辉县太行山车箱冲山野中苗茎似家緑豆茎微细叶比家緑豆叶狭窄开白花结角亦瘦小其豆黯緑色味甘
本草纲目緑豆李时珍曰緑以色名也旧本作菉者非矣
又马志曰绿豆圆小者佳粉作饵炙食之良大者名植豆苗子相似亦能下气治霍乱也吴瑞曰有官緑油緑主疗则一李时珍曰緑豆处处种之三四月下种苗髙尺许叶小而有毛至秋开小花荚如赤豆荚粒粗而色鲜者爲官緑皮薄而粉多粒小而色深者爲油緑皮厚而粉少早种者呼爲摘緑可频摘也迟种呼爲拔緑一拔而已北人用之甚广可作豆粥豆饭豆酒煼食麨食磨而爲麫滤取粉可以作饵顿餻荡皮搓索爲食中要物以水浸湿生白芽又爲菜中佳品牛马之食亦多頼之眞济世之良谷也
又緑豆气味甘寒无毒
本草纲目孟诜曰白豆苗嫩者可作菜食生食亦妙汪頴曰浙东一种味甚胜用以作酱作腐极佳北方水白豆相似而不及也李时珍曰饭豆小豆之白者也亦有土黄色者豆大如緑豆而长四五月种之苗叶似赤小豆而畧尖可食荚亦似小豆一种蓘豆叶如大豆可作饭作腐亦其类也
又白豆气味甘平无毒
钦定授时通考卷二十七
钦定四库全书
钦定授时通考卷二十八
谷种
豆二
稆豆
豌豆
野豌豆
蚕豆
豇豆
紫豇豆
藊豆
山藊豆
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
本草纲目李时珍曰稆乃自生稻名也此豆原是野生故名今人亦种之于下地矣
又陈藏器曰稆豆生田野小而黑堪作酱尔雅戎菽一名驴豆古名防豆是也吴瑞曰稆豆即黑豆中最细者李时珍曰此即黑小豆也小科细粒霜后乃熟陈氏指爲戎菽误矣尔雅亦无此文戎菽乃胡豆防豆乃鹿豆并四月熟
又稆豆甘温无毒
辽志囘鹘豆髙二尺许直干有叶无旁枝角长二寸每角止两豆一根才六七角色黄味如粟
务本新书豌豆二三月种诸豆之中豌豆最爲耐陈又收多熟早如近城郭摘豆角卖先可变物旧时农庄往往献送此豆以爲尝新盖一岁之中贵其先也又熟时少有人马伤践以此校之甚宜多种
农政全书豌豆生田野间其苗初搨地生后分茎叉叶似苜蓿叶而细茎叶稍间开淡葱白搨花结小角有豆如豆状味甜
本草纲目李时珍曰胡豆豌豆也其苗柔弱宛宛故得豌名种出胡戎嫩时青色老则斑麻故有胡戎青斑麻累诸名陈藏器拾遗虽有胡豆但云苗似豆生田野间米中往往有之然豌豆蚕豆皆有胡豆之名陈氏所云盖豌豆也豌豆之粒小故米中有之尔雅戎菽谓之荏菽管子山戎出荏菽布之天下并注云即胡豆也唐史毕豆出自西戎囘鹘地面张揖广雅毕豆豌豆留豆也别録序例云丸药如胡豆大者即青斑豆也孙思邈千金方云青小豆一名胡豆一名麻累邺中记云石虎改胡豆爲国豆此数说皆指豌豆也盖古昔呼豌豆爲胡豆今则蜀人专呼蚕豆爲胡豆而豌豆名胡豆人不知矣又乡人亦呼豌豆爲淮豆盖囘鹘音相近也
又李时珍曰豌豆种出西胡今北土甚多八九月下种苗生柔弱如蔓有须叶似蒺藜叶两两对生嫩时可食三四月间开小花如蛾形淡紫色结荚长寸许子圆如药丸亦似甘草子出胡地者大如杏仁煮炒皆佳磨粉面甚白细腻百谷之中最爲先登
又豌豆气味甘平无毒
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
农政全书野豌豆生田野中苗初就地拖秧而生后分生茎义苗长二尺余叶似胡豆叶稍大又似苜蓿叶亦大开淡粉紫花结角似家豌豆角但秕小味苦
本草纲目李时珍曰野豌豆粒小不堪惟苗可茹名翘揺
农桑通诀北方唯用绿豆最多农家种之亦广人俱作豆粥豆饭或作饵为炙或磨而为粉或作面材其味甘而不热颇解药毒乃济世之良谷也南方亦间种之农政全书山绿豆生辉县太行山车箱冲山野中苗茎似家绿豆茎微细叶比家绿豆叶狭窄开白花结角亦瘦小其豆黯绿色味甘
本草纲目绿豆李时珍曰绿以色名也旧本作菉者非矣
又马志曰绿豆圆小者佳粉作饵炙食之良大者名植豆苗子相似亦能下气治霍乱也吴瑞曰有官绿油绿主疗则一李时珍曰绿豆处处种之三四月下种苗髙尺许叶小而有毛至秋开小花荚如赤豆荚粒粗而色鲜者为官绿皮薄而粉多粒小而色深者为油绿皮厚而粉少早种者呼为摘绿可频摘也迟种呼为拔绿一拔而已北人用之甚广可作豆粥豆饭豆酒煼食𪎊食磨而为面滤取粉可以作饵顿餻荡皮搓索为食中要物以水浸湿生白芽又为菜中佳品牛马之食亦多頼之真济世之良谷也
又绿豆气味甘寒无毒
本草纲目孟诜曰白豆苗嫩者可作菜食生食亦妙汪颕曰浙东一种味甚胜用以作酱作腐极佳北方水白豆相似而不及也李时珍曰饭豆小豆之白者也亦有土黄色者豆大如绿豆而长四五月种之苗叶似赤小豆而畧尖可食荚亦似小豆一种蓘豆叶如大豆可作饭作腐亦其类也
又白豆气味甘平无毒
钦定授时通考卷二十七
钦定四库全书
钦定授时通考卷二十八
谷种
豆二
稆豆
豌豆
野豌豆
蚕豆
豇豆
紫豇豆
藊豆
山藊豆
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
本草纲目李时珍曰稆乃自生稻名也此豆原是野生故名今人亦种之于下地矣
又陈藏器曰稆豆生田野小而黑堪作酱尔雅戎菽一名驴豆古名防豆是也吴瑞曰稆豆即黑豆中最细者李时珍曰此即黑小豆也小科细粒霜后乃熟陈氏指为戎菽误矣尔雅亦无此文戎菽乃胡豆防豆乃鹿豆并四月熟
又稆豆甘温无毒
辽志囘鹘豆髙二尺许直干有叶无旁枝角长二寸每角止两豆一根才六七角色黄味如粟
务本新书豌豆二三月种诸豆之中豌豆最为耐陈又收多熟早如近城郭摘豆角卖先可变物旧时农庄往往献送此豆以为尝新盖一岁之中贵其先也又熟时少有人马伤践以此校之甚宜多种
农政全书豌豆生田野间其苗初搨地生后分茎叉叶似苜蓿叶而细茎叶稍间开淡葱白搨花结小角有豆如豆状味甜
本草纲目李时珍曰胡豆豌豆也其苗柔弱宛宛故得豌名种出胡戎嫩时青色老则斑麻故有胡戎青斑麻累诸名陈藏器拾遗虽有胡豆但云苗似豆生田野间米中往往有之然豌豆蚕豆皆有胡豆之名陈氏所云盖豌豆也豌豆之粒小故米中有之尔雅戎菽谓之荏菽管子山戎出荏菽布之天下并注云即胡豆也唐史毕豆出自西戎囘鹘地面张揖广雅毕豆豌豆留豆也别录序例云丸药如胡豆大者即青斑豆也孙思邈千金方云青小豆一名胡豆一名麻累邺中记云石虎改胡豆为国豆此数说皆指豌豆也盖古昔呼豌豆为胡豆今则蜀人专呼蚕豆为胡豆而豌豆名胡豆人不知矣又乡人亦呼豌豆为淮豆盖囘鹘音相近也
又李时珍曰豌豆种出西胡今北土甚多八九月下种苗生柔弱如蔓有须叶似蒺藜叶两两对生嫩时可食三四月间开小花如蛾形淡紫色结荚长寸许子圆如药丸亦似甘草子出胡地者大如杏仁煮炒皆佳磨粉面甚白细腻百谷之中最为先登
又豌豆气味甘平无毒
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
农政全书野豌豆生田野中苗初就地拖秧而生后分生茎义苗长二尺余叶似胡豆叶稍大又似苜蓿叶亦大开淡粉紫花结角似家豌豆角但秕小味苦
本草纲目李时珍曰野豌豆粒小不堪惟苗可茹名翘揺
农桑通诀北方唯用緑豆最多农家种之亦广人俱作豆粥豆饭或作饵爲炙或磨而爲粉或作麫材其味甘而不热颇解药毒乃济世之良谷也南方亦间种之农政全书山緑豆生辉县太行山车箱冲山野中苗茎似家緑豆茎微细叶比家緑豆叶狭窄开白花结角亦瘦小其豆黯緑色味甘
本草纲目緑豆李时珍曰緑以色名也旧本作菉者非矣
又马志曰绿豆圆小者佳粉作饵炙食之良大者名植豆苗子相似亦能下气治霍乱也吴瑞曰有官緑油緑主疗则一李时珍曰緑豆处处种之三四月下种苗髙尺许叶小而有毛至秋开小花荚如赤豆荚粒粗而色鲜者爲官緑皮薄而粉多粒小而色深者爲油緑皮厚而粉少早种者呼爲摘緑可频摘也迟种呼爲拔緑一拔而已北人用之甚广可作豆粥豆饭豆酒煼食麨食磨而爲麫滤取粉可以作饵顿餻荡皮搓索爲食中要物以水浸湿生白芽又爲菜中佳品牛马之食亦多頼之眞济世之良谷也
又緑豆气味甘寒无毒
农桑通诀北方唯用绿豆最多农家种之亦广人俱作豆粥豆饭或作饵为炙或磨而为粉或作面材其味甘而不热颇解药毒乃济世之良谷也南方亦间种之农政全书山绿豆生辉县太行山车箱冲山野中苗茎似家绿豆茎微细叶比家绿豆叶狭窄开白花结角亦瘦小其豆黯绿色味甘
本草纲目绿豆李时珍曰绿以色名也旧本作菉者非矣
又马志曰绿豆圆小者佳粉作饵炙食之良大者名植豆苗子相似亦能下气治霍乱也吴瑞曰有官绿油绿主疗则一李时珍曰绿豆处处种之三四月下种苗髙尺许叶小而有毛至秋开小花荚如赤豆荚粒粗而色鲜者为官绿皮薄而粉多粒小而色深者为油绿皮厚而粉少早种者呼为摘绿可频摘也迟种呼为拔绿一拔而已北人用之甚广可作豆粥豆饭豆酒煼食𪎊食磨而为面滤取粉可以作饵顿餻荡皮搓索为食中要物以水浸湿生白芽又为菜中佳品牛马之食亦多頼之真济世之良谷也
又绿豆气味甘寒无毒
本草纲目孟诜曰白豆苗嫩者可作菜食生食亦妙汪頴曰浙东一种味甚胜用以作酱作腐极佳北方水白豆相似而不及也李时珍曰饭豆小豆之白者也亦有土黄色者豆大如緑豆而长四五月种之苗叶似赤小豆而畧尖可食荚亦似小豆一种蓘豆叶如大豆可作饭作腐亦其类也
又白豆气味甘平无毒
本草纲目孟诜曰白豆苗嫩者可作菜食生食亦妙汪颕曰浙东一种味甚胜用以作酱作腐极佳北方水白豆相似而不及也李时珍曰饭豆小豆之白者也亦有土黄色者豆大如绿豆而长四五月种之苗叶似赤小豆而畧尖可食荚亦似小豆一种蓘豆叶如大豆可作饭作腐亦其类也
又白豆气味甘平无毒
钦定授时通考卷二十七
钦定四库全书
钦定授时通考卷二十八
谷种
豆二
稆豆
豌豆
野豌豆
蚕豆
豇豆
紫豇豆
藊豆
山藊豆
钦定授时通考卷二十七
钦定四库全书
钦定授时通考卷二十八
谷种
豆二
稆豆
豌豆
野豌豆
蚕豆
豇豆
紫豇豆
藊豆
山藊豆
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
本草纲目李时珍曰稆乃自生稻名也此豆原是野生故名今人亦种之于下地矣
又陈藏器曰稆豆生田野小而黑堪作酱尔雅戎菽一名驴豆古名防豆是也吴瑞曰稆豆即黑豆中最细者李时珍曰此即黑小豆也小科细粒霜后乃熟陈氏指爲戎菽误矣尔雅亦无此文戎菽乃胡豆防豆乃鹿豆并四月熟
又稆豆甘温无毒
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
本草纲目李时珍曰稆乃自生稻名也此豆原是野生故名今人亦种之于下地矣
又陈藏器曰稆豆生田野小而黑堪作酱尔雅戎菽一名驴豆古名防豆是也吴瑞曰稆豆即黑豆中最细者李时珍曰此即黑小豆也小科细粒霜后乃熟陈氏指为戎菽误矣尔雅亦无此文戎菽乃胡豆防豆乃鹿豆并四月熟
又稆豆甘温无毒
辽志囘鹘豆髙二尺许直干有叶无旁枝角长二寸每角止两豆一根才六七角色黄味如粟
务本新书豌豆二三月种诸豆之中豌豆最爲耐陈又收多熟早如近城郭摘豆角卖先可变物旧时农庄往往献送此豆以爲尝新盖一岁之中贵其先也又熟时少有人马伤践以此校之甚宜多种
农政全书豌豆生田野间其苗初搨地生后分茎叉叶似苜蓿叶而细茎叶稍间开淡葱白搨花结小角有豆如豆状味甜
本草纲目李时珍曰胡豆豌豆也其苗柔弱宛宛故得豌名种出胡戎嫩时青色老则斑麻故有胡戎青斑麻累诸名陈藏器拾遗虽有胡豆但云苗似豆生田野间米中往往有之然豌豆蚕豆皆有胡豆之名陈氏所云盖豌豆也豌豆之粒小故米中有之尔雅戎菽谓之荏菽管子山戎出荏菽布之天下并注云即胡豆也唐史毕豆出自西戎囘鹘地面张揖广雅毕豆豌豆留豆也别録序例云丸药如胡豆大者即青斑豆也孙思邈千金方云青小豆一名胡豆一名麻累邺中记云石虎改胡豆爲国豆此数说皆指豌豆也盖古昔呼豌豆爲胡豆今则蜀人专呼蚕豆爲胡豆而豌豆名胡豆人不知矣又乡人亦呼豌豆爲淮豆盖囘鹘音相近也
又李时珍曰豌豆种出西胡今北土甚多八九月下种苗生柔弱如蔓有须叶似蒺藜叶两两对生嫩时可食三四月间开小花如蛾形淡紫色结荚长寸许子圆如药丸亦似甘草子出胡地者大如杏仁煮炒皆佳磨粉面甚白细腻百谷之中最爲先登
又豌豆气味甘平无毒
辽志囘鹘豆髙二尺许直干有叶无旁枝角长二寸每角止两豆一根才六七角色黄味如粟
务本新书豌豆二三月种诸豆之中豌豆最为耐陈又收多熟早如近城郭摘豆角卖先可变物旧时农庄往往献送此豆以为尝新盖一岁之中贵其先也又熟时少有人马伤践以此校之甚宜多种
农政全书豌豆生田野间其苗初搨地生后分茎叉叶似苜蓿叶而细茎叶稍间开淡葱白搨花结小角有豆如豆状味甜
本草纲目李时珍曰胡豆豌豆也其苗柔弱宛宛故得豌名种出胡戎嫩时青色老则斑麻故有胡戎青斑麻累诸名陈藏器拾遗虽有胡豆但云苗似豆生田野间米中往往有之然豌豆蚕豆皆有胡豆之名陈氏所云盖豌豆也豌豆之粒小故米中有之尔雅戎菽谓之荏菽管子山戎出荏菽布之天下并注云即胡豆也唐史毕豆出自西戎囘鹘地面张揖广雅毕豆豌豆留豆也别录序例云丸药如胡豆大者即青斑豆也孙思邈千金方云青小豆一名胡豆一名麻累邺中记云石虎改胡豆为国豆此数说皆指豌豆也盖古昔呼豌豆为胡豆今则蜀人专呼蚕豆为胡豆而豌豆名胡豆人不知矣又乡人亦呼豌豆为淮豆盖囘鹘音相近也
又李时珍曰豌豆种出西胡今北土甚多八九月下种苗生柔弱如蔓有须叶似蒺藜叶两两对生嫩时可食三四月间开小花如蛾形淡紫色结荚长寸许子圆如药丸亦似甘草子出胡地者大如杏仁煮炒皆佳磨粉面甚白细腻百谷之中最为先登
又豌豆气味甘平无毒
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
农政全书野豌豆生田野中苗初就地拖秧而生后分生茎义苗长二尺余叶似胡豆叶稍大又似苜蓿叶亦大开淡粉紫花结角似家豌豆角但秕小味苦
本草纲目李时珍曰野豌豆粒小不堪惟苗可茹名翘揺
\<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十八\>
农政全书野豌豆生田野中苗初就地拖秧而生后分生茎义苗长二尺余叶似胡豆叶稍大又似苜蓿叶亦大开淡粉紫花结角似家豌豆角但秕小味苦
本草纲目李时珍曰野豌豆粒小不堪惟苗可茹名翘揺